Volatile alla crema fresca

Name: Volatile alla crema fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Filetto di pollo; 180 g Crema fresca spessa; 50 g Burro; a piacere Sale; a piacere Pepe del mulino

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo piatto di volatile alla crema fresca è un classico rivisitato con il Thermomix®. Adoro la sua semplicità e il suo gusto confortante. Le listarelle di pollo, tenere e saporite, sono nappate di una salsa cremosa a piacere. È un piatto perfetto per una cena veloce in settimana o un pranzo domenicale in famiglia. Il volatile viene prima dorato in padella per sviluppare i suoi aromi, poi la salsa viene preparata nel Thermomix®, il che garantisce una consistenza vellutata e un gusto ricco. Accompagnatelo con riso basmati, tagliatelle fresche o un purè di patate per un pasto completo e delizioso. Una vera delizia!

Ingredienti (5 ingredienti)

600 g Filetto di pollo
180 g Crema fresca spessa
50 g Burro
a piacere Sale
a piacere Pepe del mulino

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del volatile

Tagliate i petti di volatile a listarelle seguendo il senso della carne. Salate e pepate a vostro piacimento.

Cottura del volatile in padella

Scaldate il burro in una grande padella. Mettete i pezzi di volatile e fateli cuocere su tutti i lati fino a quando non saranno ben dorati. Mettete da parte il volatile.

Preparazione della salsa alla crema

Versate la crema fresca spessa nella ciotola del Thermomix. Aggiungete i succhi di cottura della carne recuperati nella padella. Mescolate delicatamente con la spatola.

Cottura della salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Impostate il Thermomix su 5 Min./90°C/Stufe 2. Lasciate addensare la crema.

300

Aggiunta del volatile e fine della cottura

Impostazione Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungete le listarelle di volatile cotte nella ciotola del Thermomix. Impostate il Thermomix su 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 per riscaldare il volatile nella salsa.

120