Spiedini di cinghiale con cipolle Sumak nel pane azzimo

Name: Spiedini di cinghiale con cipolle Sumak nel pane azzimo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Esslöffel Sumak; Prezzemolo; 2 Stück Cipolle; 8 Stück Pane azzimo; Timo e Rosmarino; 400 Gramm Collo di cinghiale; 2 Esslöffel Olio d'oliva; 1 Esslöffel Sciroppo di melograno

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi spiedini di cinghiale sono una vera esplosione di sapore! La carne tenera, combinata con la miscela di cipolle Sumak speziate e lo sciroppo di melograno fruttato, rende questo piatto qualcosa di speciale. Mi piace prepararlo quando ho amici in visita, perché è facile da preparare e ha un sapore semplicemente delizioso. La preparazione è super veloce grazie al Thermomix®. Perfetto per una serata accogliente o come punto forte sulla griglia. Un tocco d'Oriente nella cucina di casa!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 Esslöffel Sumak
Prezzemolo
2 Stück Cipolle
8 Stück Pane azzimo
Timo e Rosmarino
400 Gramm Collo di cinghiale
2 Esslöffel Olio d'oliva
1 Esslöffel Sciroppo di melograno

Preparazione (7 passaggi)

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 2 cipolle, dividerle in quarti e metterle nel boccale. Tritare 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare la miscela di cipolle Sumak

Togliere le cipolle tritate dal boccale e metterle in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di Sumak e sale. Tritare grossolanamente 0 prezzemolo e aggiungerlo anche nella ciotola. Mescolare bene il tutto e mettere da parte.

Preparare l'olio alle erbe

Legare insieme 0 rametti di timo e rosmarino a formare un mazzetto di erbe aromatiche. Mettere 2 cucchiai di olio d'oliva in una piccola ciotola.

Preparare la carne

Tagliare 400 grammi di collo di cinghiale a cubetti, infilzarli negli spiedini e salare.

Rosolare la carne

Tamponare gli spiedini in una padella calda con il mazzetto di erbe aromatiche e grigliarli bene a fuoco vivo. Coprire la carne con 8 pezzi di pane azzimo in modo che il succo della carne passi nel pane.

Farcire il pane azzimo

Farcire il pane azzimo con il mix di Sumak e prezzemolo. Mettere gli spiedini di carne sul pane azzimo e togliere delicatamente la carne dagli spiedini.