Name: Verdure saltate in padella con petto di pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Petto di pollo; 2 cm Zenzero; 2 cm Aglio; Salsa di soia; Brodo vegetale fatto in casa o brodo adatto alla cura; 600 g Broccoli; 300 g Zucchine; 1 Stück Peperone giallo; 200 g Champignon; 3 Stück Cipollotti; Sale; Pepe; Erbe asiatiche essiccate; Peperoncino

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste verdure saltate in padella ad alto contenuto proteico con petto di pollo, preparate nel Thermomix®, sono un piatto principale veloce e sano con un tocco asiatico. Gli ingredienti principali sono petto di pollo, broccoli, zucchine, peperoni, zenzero e aglio per l'aroma. In soli 45 minuti, di cui 30 minuti di lavoro, potrete preparare 4 porzioni. Ideale per una cucina leggera, come pranzo o cena per tutta la famiglia.

Ingredienti (14 ingredienti)

400 g Petto di pollo
2 cm Zenzero
2 cm Aglio
Salsa di soia
Brodo vegetale fatto in casa o brodo adatto alla cura
600 g Broccoli
300 g Zucchine
1 Stück Peperone giallo
200 g Champignon
3 Stück Cipollotti
Sale
Pepe
Erbe asiatiche essiccate
Peperoncino

Preparazione (5 passaggi)

Tritare zenzero e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere nel boccale 2 cm di zenzero a pezzi e la stessa quantità di aglio e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.

3 sec

Rosolare il pollo

Tagliare 400g di petto di pollo molto finemente e rosolare in una padella separata con un po' di grasso. Aggiungere lo zenzero e l'aglio dal Thermomix e rosolare a fuoco vivo. Sfumare con un po' di salsa di soia.

Preparare le verdure

Dividere 600g di broccoli in cimette, grattugiare grossolanamente 300g di zucchine, tagliare 1 peperone giallo a strisce, tagliare 200g di champignon a quarti o a fette più spesse a seconda delle dimensioni, tagliare 3-4 cipollotti con la parte verde a rondelle.

Cuocere le verdure

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Mettere nel boccale il pollo rosolato, 600g di broccoli, 300g di zucchine, 1 peperone giallo, 200g di champignon e 3-4 cipollotti. Cuocere per 10 min./100°C/senso antiorario velocità 1. Aggiungere eventualmente un po' d'acqua, se necessario.

10 min

Condire

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3 Linkslauf Senso inverso

Condire con sale, pepe, eventualmente erbe asiatiche essiccate, peperoncino e brodo vegetale fatto in casa o brodo adatto alla cura. Mescolare per 5 sec./velocità 3 senso antiorario.

5 sec