Wrap di Funghi e Mela con Tocco di Tahini
Antipasti
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi wrap di funghi e mela sono un'opzione deliziosa e salutare per un pasto veloce o un aperitivo originale. La combinazione dei funghi saltati con la dolcezza della mela e il tocco cremoso del tahini è semplicemente irresistibile. Io li preparo spesso per un pranzo leggero o una cena informale con amici. Sono molto facili da fare e si possono adattare ai tuoi gusti, aggiungendo altre verdure o spezie. Incoraggiati a provarli, ti piaceranno! Inoltre, sono un'eccellente opzione vegetariana e senza glutine.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
400 gramos Funghi misti
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4 Tallos Sedano puliti
-
0.5 pezzo Mela rossa
-
1 spicchio Aglio
-
2 cucharadas soperas Olio d'oliva
-
3 cucharadas soperas Ceci
-
1 cucharada sopera Tahini
-
a piacere Aceto di Modena
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Paprika dolce
-
a piacere Erba cipollina
-
4 pezzo Tortillas di mais
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione del sedano
Lavare e tagliare i 4 gambi di sedano a pezzetti di circa 1 cm. Introdurre nel boccale del Thermomix e tritare per 3 Sec./Stufe 4.
Soffritto di sedano, aglio e mela
Aggiungere al boccale 2 cucchiai di olio d'oliva, ½ mela rossa tagliata a dadini piccoli e 1 spicchio d'aglio tritato. Soffriggere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Incorporazione dei funghi
Aggiungere al boccale 400 grammi di funghi misti tagliati a listarelle. Cuocere per 8 Min./Varoma/Stufe 1, con rotazione a sinistra.
Aggiungere ceci e tahini
Aggiungere al boccale 3 cucchiai di ceci cotti, 1 cucchiaio di tahini e un goccio di aceto di Modena. Mescolare per 2 Min./90°C/Stufe 1, con rotazione a sinistra.
Condire e raffreddare
Aggiungere al boccale 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe, 1 pizzico di paprika dolce e 1 pizzico di erba cipollina tritata. Mescolare per 10 Seg./Stufe 2. Togliere dal boccale e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Scaldare le tortillas
Scaldare le 4 tortillas di mais nel microonde per 1 minuto o in una padella.
Riempire e arrotolare
Riempire ogni tortilla con una porzione generosa della preparazione di funghi. Piegare la parte inferiore verso l'alto, coprendo il ripieno. Piegare le estremità verso l'interno e arrotolare.
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Altre immagini
Creato da
Elena Reyes
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