Crostata di Mele Rustica
Crostata
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa crostata di mele rustica è un dessert delizioso che è sorprendentemente facile da preparare. La crosta burrosa, fatta rapidamente nel Thermomix®, racchiude un ripieno di mele dolce e leggermente speziato. Mi piace come i bordi sono ripiegati, dandogli un aspetto affascinante e imperfetto. È perfetto per un brunch informale o una serata autunnale accogliente. La cannella aggiunge un tocco caldo, rendendolo una coccola confortante. Questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare una quantità in eccesso di mele ed è sempre un successo. Gustatela calda con una pallina di gelato alla vaniglia!
Ingredienti (11 ingredienti)
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1.5 cups farina multiuso
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2 tablespoons zucchero bianco
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1 pizzico sale
-
0.5 tazza burro freddo, a cubetti
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3 tablespoons acqua
-
0.25 teaspoon estratto di vaniglia
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0.5 tazza zucchero bianco
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3 tablespoons farina multiuso
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5 pezzo mele piccole - sbucciate, private del torsolo e affettate
-
1 tablespoon zucchero bianco
-
0.5 teaspoon cannella in polvere
Preparazione (9 passaggi)
Unire gli ingredienti secchi
Aggiungere 1 1/2 tazze di farina multiuso, 2 cucchiai di zucchero e 1 pizzico di sale nella ciotola del Thermomix e mescolare per 5 Sec./Stufe 4.
Aggiungere il burro e mescolare
Aggiungere ½ tazza di burro freddo, a cubetti, nella ciotola del Thermomix e mescolare per 15 Sek./Stufe 4 fino a quando il composto assomiglia a grosse briciole.
Aggiungere acqua ed estratto di vaniglia
Aggiungere 3 cucchiai di acqua e ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola del Thermomix e mescolare per 20 Sek./Stufe 3 fino a quando l'impasto si compatta. Usare la spatola per raschiare i lati della ciotola se necessario.
Raffreddare l'impasto
Arrotolare delicatamente l'impasto in una palla e appiattirlo leggermente. Avvolgere con pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti.
Preparare il ripieno di mele
In una ciotola grande, mescolare 5 mele piccole (sbucciate, private del torsolo e affettate) con 1/2 tazza di zucchero e 3 cucchiai di farina. Mettere da parte.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Foderare una teglia con carta forno.
Assemblare la crostata
Stendere l'impasto a un cerchio di 12 pollici su una superficie di lavoro infarinata. Trasferire sulla teglia. Disporre le fette di mela al centro del cerchio, lasciando un bordo di 2 pollici tutt'intorno. Piegare il bordo sopra le mele, pizzicando leggermente.
Aggiungere zucchero alla cannella
Unire 1 cucchiaio di zucchero e ½ cucchiaino di cannella in polvere in una ciotola piccola. Cospargere sopra le mele.
Cuocere la crostata
Cuocere la crostata nel forno preriscaldato fino a quando la crosta è dorata, da 30 a 40 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Charlotte Miller
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Rezept
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