Stufato di Lenticchie con Pollo alla Spagnola

Name: Stufato di Lenticchie con Pollo alla Spagnola
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 gramos Pollo; 300 gramos Lenticchie castigliane secche; 1 pezzo Cipolla; 0.5 pezzo Peperone verde; 0.5 pezzo Peperone rosso; 1 pezzo Pomodoro maturo; 3 pezzo Patate; 2 hojas Alloro; 1 spicchio Aglio; 1 pizzico Sale; 1 chorro Olio d'oliva

Casseruola

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo stufato di lenticchie con pollo è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le giornate fredde. La ricetta, ispirata alla cucina tradizionale spagnola, combina la ricchezza delle lenticchie castigliane con la succosità del pollo e la freschezza delle verdure. Io lo preparo da anni ed è sempre un successo in casa. È ideale per un pranzo in famiglia o da portare al lavoro, poiché si può preparare in anticipo e riscaldare senza perdere il suo delizioso sapore. Inoltre, è un'opzione economica e nutriente, ricca di proteine e fibre. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!

Ingredienti (11 ingredienti)

500 gramos Pollo
300 gramos Lenticchie castigliane secche
1 pezzo Cipolla
0.5 pezzo Peperone verde
0.5 pezzo Peperone rosso
1 pezzo Pomodoro maturo
3 pezzo Patate
2 hojas Alloro
1 spicchio Aglio
1 pizzico Sale
1 chorro Olio d'oliva

Preparazione (10 passaggi)

Preparazione delle verdure

Lavare bene tutte le verdure: 1 cipolla, ½ peperone verde, ½ peperone rosso, 1 pomodoro maturo e 3 patate. Riservare.

Tritatura di cipolla, peperoni e aglio

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 5

Introdurre 1 cipolla, ½ peperone verde, ½ peperone rosso e 1 spicchio d'aglio nel boccale del Thermomix. Programmare 3 secondi a velocità 5.

Soffritto iniziale

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un filo di olio d'oliva al boccale del Thermomix. Programmare 3 minuti, temperatura 120°C e velocità 1.

180

Aggiungere pomodoro grattugiato

Impostazione Thermomix®

10 min/120°C/Velocità 1 120

Grattugiare 1 pomodoro maturo e aggiungerlo al boccale del Thermomix. Programmare 10 minuti, temperatura 120°C e velocità 1.

600

Ritirare il soffritto

Ritirare il soffritto dal boccale del Thermomix e riservare.

Dorare il pollo

In una padella a parte, dorare 500 grammi di pollo a pezzetti nell'olio d'oliva riservato del soffritto. Riservare.

Triturare il soffritto (opzionale)

Impostazione Thermomix®

10 Seg./Velocità 7

Se si preferisce una salsa più fina, introdurre il soffritto riservato nel boccale del Thermomix e triturare durante 10 secondi a velocità 7. Riservare.

Cucinare le lenticchie

Impostazione Thermomix®

60 min/100°C/Linkslauf Velocità Schaufel 100 Senso inverso

Aggiungere il pollo dorato, il soffritto (triturato o no), 300 grammi di lenticchie castigliane secche, 2 foglie di alloro, 1 pizzico di sale e acqua sufficiente per coprire tutti gli ingredienti al boccale del Thermomix. Programmare 60 minuti, temperatura 100°C, rotazione a sinistra e velocità cucchiaio.

3600

Aggiungere le patate

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità Schaufel 100 Senso inverso

Sbucciare e tagliare 3 patate a pezzi medi. Aggiungere le patate al boccale del Thermomix. Programmare 10 minuti, temperatura 100°C, rotazione a sinistra e velocità cucchiaio.

600