Cremosa Verdura di Pollo
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa cremosa verdura di pollo è un piatto sostanzioso e saziante, perfetto per la stagione fredda. Tenero petto di pollo, verdure fresche e una salsa cremosa lo rendono un delizioso piatto principale per tutta la famiglia. La preparazione con il Thermomix® è semplice e diretta. Il piatto è ricco di proteine e verdure e può essere preparato in anticipo.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
600 g Filetto di petto di pollo
-
300 g Carote
-
250 g Champignon
-
150 g Piselli - surgelati
-
3 EL Burro
-
3 EL Farina
-
600 ml Brodo di pollo
-
100 ml Panna
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
1 Spritzer Succo di limone
-
1 Spritzer Salsa Worcestershire
Preparazione (7 passaggi)
Preparare il pollo
Tagliare 600 g di filetto di petto di pollo a pezzetti piccoli e bocconcini e mettere da parte.
Preparare le verdure
Pelare 300 g di carote e tagliarle a dadini piccoli. Dimezzare 250 g di champignon e tagliarli a fette. Preparare 150 g di piselli surgelati.
Preparare il roux
Mettere 3 cucchiai di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./100°C/vel. 1. Aggiungere 3 cucchiai di farina e mescolare per 2 min./100°C/vel. 2, fino a ottenere un roux dorato.
Preparare la salsa
Aggiungere gradualmente 600 ml di brodo di pollo al roux nel boccale e mescolare per 5 min./100°C/vel. 3. Aggiungere 100 ml di panna e far sobbollire per altri 3 min./90°C/vel. 2.
Aggiungere le verdure
Aggiungere carote, champignon e piselli nel boccale e far sobbollire per 5 min./100°C/rotazione a sinistra vel. 1.
Cuocere il pollo
Aggiungere i pezzetti di pollo preparati nel boccale e far cuocere per 8 min./90°C/rotazione a sinistra vel. 1.
Condire
Condire la verdura di pollo con sale, pepe, 1 spruzzo di succo di limone e 1 spruzzo di salsa Worcestershire e servire.
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