Occhi di Angelo

Name: Occhi di Angelo
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Ingredients: 150 g Farina; 60 g Zucchero; 1 Prise Sale; 50 g Scaglie di cocco; 100 g Burro (dovrebbe essere un po' granuloso); 1 Stück Tuorlo d'uovo; 3 EL Zucchero a velo; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 80 g Cotognata

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Gli occhi di angelo sono un classico biscotto natalizio, facile da preparare con il Thermomix®. Questa ricetta di biscotti contiene farina, burro, zucchero, tuorli d'uovo e scaglie di cocco. Il tempo di preparazione è di circa 120 minuti, di cui 45 minuti di lavoro attivo. Ideale come finger food festivo, dessert o per cucinare con la famiglia. La ricetta è ottimizzata per l'uso con Wundermix MilkiMizer e Meistermix Patix.

Ingredienti (9 ingredienti)

150 g Farina
60 g Zucchero
1 Prise Sale
50 g Scaglie di cocco
100 g Burro (dovrebbe essere un po' granuloso)
1 Stück Tuorlo d'uovo
3 EL Zucchero a velo
1 Päckchen Zucchero vanigliato
80 g Cotognata

Preparazione (9 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere farina, zucchero, sale e scaglie di cocco nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.

10 sec

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere il burro morbido e il tuorlo d'uovo e impastare per 2 min./modalità impasto con il coltello per impasto Patix fino ad ottenere un impasto liscio.

2 min

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per un'ora.

Formare l'impasto

Su una superficie di lavoro infarinata, formare una rotella con l'impasto (circa 2 cm di diametro) e tagliarla a fette di circa 1 cm di spessore. Formare delle palline con le fette e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno. Mantenere una distanza da 4 a 5 cm.