Torta alla Moka e Cannella

Name: Torta alla Moka e Cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 32 Portionen
Ingredients: 1 tazza burro; 0.33333333333333 tazza cacao in polvere non zuccherato; 1 tazza acqua; 2 tablespoons caffè espresso in polvere istantaneo; 1 tazza zucchero bianco; 1 tazza zucchero di canna; 2 cups farina multiuso; 1.5 teaspoons cannella in polvere; 1 teaspoon bicarbonato di sodio; 1 teaspoon estratto di vaniglia; 0.5 tazza latte; 2 pezzo uova, leggermente sbattute; 0.25 tazza burro; 3 tablespoons cacao in polvere non zuccherato; 3 tablespoons caffè forte preparato; 0.5 teaspoon cannella in polvere; 1 tablespoon latte, o più quanto necessario; 2 cups zucchero a velo setacciato

Torta

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta alla moka e cannella è una delizia perfetta per ogni occasione. La combinazione di cannella e moka crea un sapore ricco e caldo che è semplicemente irresistibile. Preparo questa torta da anni ed è sempre un successo con la famiglia e gli amici. È sorprendentemente facile da preparare, soprattutto con il Thermomix®, e i risultati sono sempre umidi e deliziosi. La torta è perfetta per compleanni, feste o semplicemente una coccola pomeridiana. La glassa aggiunge il tocco perfetto di dolcezza e spezie. Buon divertimento!

Ingredienti (18 ingredienti)

1 tazza burro
0.33333333333333 tazza cacao in polvere non zuccherato
1 tazza acqua
2 tablespoons caffè espresso in polvere istantaneo
1 tazza zucchero bianco
1 tazza zucchero di canna
2 cups farina multiuso
1.5 teaspoons cannella in polvere
1 teaspoon bicarbonato di sodio
1 teaspoon estratto di vaniglia
0.5 tazza latte
2 pezzo uova, leggermente sbattute
0.25 tazza burro
3 tablespoons cacao in polvere non zuccherato
3 tablespoons caffè forte preparato
0.5 teaspoon cannella in polvere
1 tablespoon latte, o più quanto necessario
2 cups zucchero a velo setacciato

Preparazione (9 passaggi)

Preparare il forno e la teglia

Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Ungere una teglia da forno 25x38 cm. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Sciogliere il burro e il cacao

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Aggiungere 1 tazza di burro, ⅓ tazza di cacao in polvere, 1 tazza di acqua e 2 cucchiai di caffè espresso in polvere istantaneo nella ciotola del Thermomix. Mescolare fino a che liscio. Impostare il Thermomix su 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Combinare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 tazza di zucchero bianco, 1 tazza di zucchero di canna, 2 tazze di farina multiuso, 1 ½ cucchiaini di cannella in polvere e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3 per amalgamare.

Aggiungere gli ingredienti umidi e mescolare

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Versare la miscela di burro e cacao, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, ½ tazza di latte e 2 uova leggermente sbattute nella ciotola del Thermomix. Mescolare fino a completo assorbimento. Impostare il Thermomix su 20 Sec./Stufe 4.

Cuocere la torta

Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere nel forno preriscaldato fino a quando la torta riprende forma se toccata leggermente con un dito, circa 18 minuti. Raffreddare la torta nella teglia su una gratella. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Sciogliere il burro per la glassa

Impostazione Thermomix®

2 min/50°C/Velocità 1 50

Aggiungere ¼ tazza di burro nella ciotola del Thermomix. Sciogliere il burro impostando il Thermomix su 2 Min./50°C/Stufe 1.

120

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 3 cucchiai di cacao in polvere, 3 cucchiai di caffè forte preparato, ½ cucchiaino di cannella in polvere e 1 cucchiaio di latte nella ciotola del Thermomix con il burro fuso. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Aggiungere lo zucchero a velo

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere lentamente 2 tazze di zucchero a velo setacciato nella ciotola del Thermomix e frullare fino a che liscio. Aggiungere latte quanto necessario per raggiungere la consistenza desiderata. Impostare il Thermomix su 20 Sec./Stufe 3.

Spalmare la glassa

Spalmare la glassa sulla torta raffreddata. Per facilitare il servizio, segnare la glassa prima di tagliare la torta: segnare le linee come guida prima di iniziare a tagliare e dividere la torta in 32 pezzi. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.