Biscotti al Limone e Mirtilli Rossi

Biscotti al Limone e Mirtilli Rossi

Torta

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

24

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi biscotti al limone e mirtilli rossi sono un piacere assoluto! Mi piace particolarmente farli quando aspetto ospiti, perché sono veloci da preparare e piacciono semplicemente a tutti. La combinazione del limone aspro e dei mirtilli rossi dolci è imbattibile. Grazie all'aggiunta di estratto di mandorle, i biscotti acquisiscono una nota speciale. Sono perfetti per il pomeriggio con il caffè o come dolce spuntino tra i pasti. La preparazione è semplicissima e garantita. Un'ottima ricetta che si prepara sempre volentieri!

Ingredienti (13 ingredienti)

  • spray da cucina antiaderente
  • 2 cups farina multiuso
  • 1 tazza zucchero bianco
  • 2 teaspoons lievito in polvere
  • 0.5 teaspoon sale
  • 1 tazza burro non salato, fuso
  • 2 large uova, sbattute
  • 2 tablespoons succo di limone appena spremuto
  • 1 tablespoon limone, grattugiato
  • 0.5 teaspoon estratto di mandorle
  • 0.5 teaspoon estratto di vaniglia
  • 0.75 cups mirtilli rossi secchi zuccherati, divisi
  • 0.5 tazza gocce di cioccolato bianco

Preparazione (6 passaggi)

1

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Foderare una teglia da forno 23x33 cm con carta forno e spruzzare con spray da cucina antiaderente. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

2

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®
10 sec/Velocità 4

Aggiungere 2 tazze di farina multiuso, 1 tazza di zucchero bianco, 2 cucchiaini di lievito in polvere e ½ cucchiaino di sale nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 4.

10
3

Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 tazza di burro non salato fuso, 2 uova grandi sbattute, 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto, 1 cucchiaio di scorza di limone, ½ cucchiaino di estratto di mandorle e ½ cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3.

20
4

Mescolare i mirtilli rossi e i pezzetti di cioccolato

Impostazione Thermomix®
10 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere ½ tazza di mirtilli rossi secchi zuccherati e ½ tazza di gocce di cioccolato bianco nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Linkslauf Stufe 2.

10
5

Mettere l'impasto nella teglia e cuocere

Versare l'impasto nella teglia preparata. Cospargere uniformemente la restante ¼ di tazza di mirtilli rossi sulla parte superiore. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando i bordi saranno dorati e il centro sarà compatto, da 20 a 25 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

6

Lasciare raffreddare e servire

Togliere i biscotti dal forno e farli raffreddare completamente su una gratella prima di affettarli e servirli. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

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Creato da

Charlotte Jones

Charlotte Jones

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