Zoodles con Salsa di Verdure al Forno
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa ricetta per Zoodles con Salsa di Verdure al Forno è un piatto principale leggero e vegetariano, ideale per l'estate. Gli Zoodles, ovvero strisce di zucchine, sono combinati con una salsa di verdure aromatica dal forno. Il piatto è semplice da preparare e si presta bene per un pasto veloce.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
2 Stück Zucchina
-
1 Stück Peperone appuntito rosso
-
1 Stück Cipolla
-
10 Stück Champignon
-
500 g Pomodorini ciliegino
-
4 Stück Spicchi d'aglio sbucciati
-
1 etwas Sedano
-
0.5 l Brodo vegetale
-
1 nach Belieben Spezie (Sale, Pepe, Erbe aromatiche)
-
1 nach Bedarf Olio d'oliva
Preparazione (5 passaggi)
Preparare le verdure
Lavare la zucchina grande e tagliarla a strisce sottili con il pelapatate. Lavare la zucchina piccola e tutte le altre verdure e tagliarle a pezzi grossolani.
Mettere le verdure nella pirofila
Ungere una pirofila con olio d'oliva e versarvi le verdure tagliate e gli spicchi d'aglio. Condire il tutto con olio d'oliva e cuocere in forno a 180 gradi HL per circa 25 minuti.
Cuocere gli Zoodles
Nel frattempo, cuocere brevemente gli Zoodles in acqua salata finché non saranno teneri.
Preparare la salsa di verdure
Versare le verdure dalla pirofila di vetro nel boccale con 1/2 l di brodo vegetale e le spezie e frullare per 30 sec./livello 8-10.
Impiattare
Versare la salsa sugli Zoodles e guarnire con erbe aromatiche. Guarnire con lievito alimentare in scaglie (ad es. di dm).
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Creato da
Carmen
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