Zuppa di Verdure Saporita con Salsiccia
Zuppa
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa zuppa di verdure saporita con salsiccia è un piatto meravigliosamente leggero e saziante, perfetto per le calde giornate estive. Mi piace prepararla quando ho verdure fresche in casa e voglio mettere in tavola qualcosa di veloce e semplice. La zuppa è pronta in soli 30 minuti e piace a tutta la famiglia. L'aggiunta di salsiccia la rende un pasto completo. Chi preferisce una versione vegetariana può semplicemente omettere la salsiccia o sostituirla con tofu affumicato. Una ricetta preferita assoluta che riesce sempre!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
4 pezzo Carota(e)
-
2 pezzo Zucchine
-
1 pezzo Cavolo rapa
-
1 pezzo Peperone rosso
-
400 g Patata(e)
-
2 cucchiaio Olio
-
1.5 l Acqua
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
4 pezzo Würstel viennesi
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe
Preparazione (4 passaggi)
Preparare le verdure
Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle. Lavare le zucchine, dividerle in quarti per il lungo e tagliarle a pezzetti. Tagliare a dadini il cavolo rapa e il peperone. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Lavare il prezzemolo e tritarlo grossolanamente.
Soffriggere le verdure
Versare l'olio nel boccale e riscaldare per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere carote, zucchine, cavolo rapa, peperoni e patate e soffriggere per 5 min./120°C/velocità 1.
Cuocere la zuppa
Aggiungere sale, pepe e 1.5 litri di acqua e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere i würstel e il prezzemolo
Tagliare i würstel viennesi a rondelle. Aggiungere i würstel e il prezzemolo alla zuppa e scaldare per 2 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Herrmann
4
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Kochbücher
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