Zuppa Povera con Pane e Uova

Name: Zuppa Povera con Pane e Uova
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pane raffermo; 4 pezzo Uova; 1 pezzo Cipolle; 1 pezzo Peperoncino rosso piccante; Ricotta salata; Olio extravergine d'oliva; Sale; 1 l Acqua tiepida

Zuppa

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa zuppa povera, un classico della cucina italiana, è un piatto semplice ma ricco di sapore. Perfetta per le serate fresche, l'acquasale è una coccola calda e confortante. Il pane raffermo, le uova fresche e un tocco di peperoncino creano un'armonia di sapori che conquista al primo assaggio. Io la preparo spesso quando ho bisogno di un pasto veloce e nutriente, e devo dire che è sempre un successo! La ricotta salata grattugiata aggiunge una nota sapida che esalta il gusto di tutti gli ingredienti. Provatela, non ve ne pentirete!

Ingredienti (8 ingredienti)

Pane raffermo
4 pezzo Uova
1 pezzo Cipolle
1 pezzo Peperoncino rosso piccante
Ricotta salata
Olio extravergine d'oliva
Sale
1 l Acqua tiepida

Preparazione (3 passaggi)

Cipolla e peperoncino nel Thermomix

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere 1 cipolla affettata sottilmente e 1 peperoncino rosso piccante tritato nel boccale. Aggiungere 30 ml di olio extravergine d'oliva e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta di acqua e uova

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 1/Linkslauf Senso inverso

Versare 1 litro di acqua tiepida nel boccale e portare a ebollizione per 5 Min./100°C/Stufe 1. Aggiungere 4 uova e mescolare delicatamente con la spatola per 20 Sek./Stufe 1/Linkslauf.

Impiattamento

Distribuire il pane raffermo spezzettato in 4 scodelle. Versare la zuppa calda sopra il pane e cospargere con abbondante ricotta salata grattugiata. Servire immediatamente.