Name: Kabeljau mit Gemüse in Dillsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1470 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 500 g Kabeljaufilet(s); 4 cucchiaio Salz; 1 Stange/n Lauch; 1 Paprikaschote(n) rote Paprika; 4 cucchiaio Öl; a piacere Pfeffer; a piacere Worcestersauce; 1 cucchiaio Butter; 1 mazzetto Dill; 150 g saure Sahne; 2 cucchiaio Kapern im Sud

Tempo di cottura

24 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Leicht

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Kabeljau mit Gemüse in Dillsauce è pronta in 24 h 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Dieses Rezept für Kabeljau mit Gemüse in Dillsauce ist ein absolutes Highlight für warme Tage! Der zarte Fisch harmoniert wunderbar mit dem knackigen Gemüse und der frischen Dillsauce. Ich mache dieses Gericht schon seit Jahren und es kommt immer gut an. Es ist leicht zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein sommerliches Abendessen. Durch die lange Kühlzeit zieht der Geschmack wunderbar durch. Ein tolles Gericht, das sich auch gut vorbereiten lässt!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Fisch vorbereiten

Die Kabeljaufilets leicht mit 2 EL Salz bestreuen und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.

Lauch und Paprika vorbereiten

Die Lauchstange längs aufschlitzen, putzen und waschen. In feine Ringe schneiden. Die Paprikaschote halbieren, putzen und waschen. Schotenhälften in feine Streifen schneiden. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.

Gemüse andünsten

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

4 EL Öl in den Mixtopf geben, Lauchringe und Paprikastreifen hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Gemüse würzen

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Mit dem restlichen Zitronensaft, 2 EL Salz, Pfeffer und etwas Worcestersauce würzen. 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

Fisch garen

Impostazione Thermomix®

10 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Den Fisch auf das Gemüse legen, 1 EL Butter in Flöckchen darauf verteilen. Den Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

600

Abkühlen lassen

Vom Thermomix nehmen und zugedeckt abkühlen lassen. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.

Dillsauce zubereiten

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Den Dill kurz abbrausen und fein hacken. Dill, 150 g saure Sahne und 2 EL Kapernsud in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Schichten und ziehen lassen

Die Fischfilets aus dem Varoma nehmen, in kleine Stückchen teilen und abwechselnd mit dem Gemüse in eine Schüssel schichten. Jede Fischlage mit etwas Dillsauce begießen und mit Kapern bestreuen. Im Kühlschrank zugedeckt über Nacht durchziehen lassen. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.