Bûche au Chocolat Glacée

Name: Bûche au Chocolat Glacée
Prep time: 20 min
Cook time: 340 min
Total time: 360 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 150 g chocolat noir; 500 ml crème fraîche; 300 g lait concentré; 1 cc extrait de vanille; noisette concassée; cacao amer

Glace

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Temps de cuisson

6 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette bûche au chocolat glacée est un dessert gourmand et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été ou pour conclure un dîner en beauté. La combinaison du chocolat noir avec la crème fraîche et le lait concentré crée une consistance crémeuse et une saveur intense. Je la prépare souvent pour l'anniversaire de mes enfants, rencontrant toujours un grand succès ! La noisette concassée et le cacao amer ajoutent une touche croquante et un arôme irrésistible. Elle se prépare en peu de temps avec le Thermomix® et se conserve au congélateur pour être dégustée quand on le souhaite. Un vrai péché mignon !

Ingrédients (6 ingrédients)

150 g chocolat noir
500 ml crème fraîche
300 g lait concentré
1 cc extrait de vanille
noisette concassée
cacao amer

Préparation (6 étapes)

Chocolat noir hacher

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Insérer dans le bol le chocolat noir et hacher pendant 10 Sec./Niveau 8. Transférer dans un bol et mettre de côté.

Crème fouetter

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Insérer dans le bol la crème fraîche et fouetter avec le fouet pendant 2 Min./Niveau 3.5, jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

120

Lait concentré et vanille ajouter

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter au bol le lait concentré et l'extrait de vanille. Mélanger pendant 20 Sek./Niveau 3.

Chocolat incorporer

Paramètre Thermomix®

30 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter le chocolat haché précédemment mis de côté et mélanger délicatement pendant 30 Sek./Rotation à gauche Niveau 2, en s'aidant de la spatule.

Bûche former et congeler

Verser le mélange dans un moule à bûche recouvert de film transparent. Bien niveler la surface et saupoudrer de noisette concassée. Couvrir avec du film et congeler pendant au moins 6 heures.