Kielbasa mit Sauerkraut und Apfel

Name: Kielbasa mit Sauerkraut und Apfel
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 2 pounds Sauerkraut, gespült und abgetropft; 1 tablespoon Kümmelkörner (Optional); 0.25 Tasse brauner Zucker; 1 Stück Apfel, gewürfelt; Kochspray; 0.5 pounds Speck, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Stück große Zwiebel, gehackt; 1.5 pounds Kielbasa-Wurst, in 1-Zoll dicke Scheiben geschnitten

Auflauf

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Zubereitungszeit

3 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Kielbasa mit Sauerkraut und Apfel ist in 3 Std 30 Min fertig und ergibt 5 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Kielbasa-und-Sauerkraut-Auflauf ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, perfekt für einen kalten Winterabend. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Die Kombination aus dem würzigen Sauerkraut, dem süßen Apfel und der herzhaften Kielbasa ist einfach unwiderstehlich. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Kielbasa zu verwerten, und es ist auch einfach, sie mit Ihren Lieblingsgewürzen anzupassen. Die Kümmelkörner verleihen ein herrliches Aroma, und der braune Zucker gleicht die Säure des Sauerkrauts aus. Dieses Gericht ist ideal für ein ungezwungenes Abendessen unter der Woche oder ein festliches Feiertagstreffen.

Zutaten (8 Zutaten)

2 pounds Sauerkraut, gespült und abgetropft
1 tablespoon Kümmelkörner (Optional)
0.25 Tasse brauner Zucker
1 Stück Apfel, gewürfelt
Kochspray
0.5 pounds Speck, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
1 Stück große Zwiebel, gehackt
1.5 pounds Kielbasa-Wurst, in 1-Zoll dicke Scheiben geschnitten

Zubereitung (4 Schritte)

Die Sauerkraut-Mischung zubereiten

Thermomix® Einstellung

120 Min./90°C/Reverse/Stufe 1 90 Linkslauf

Das gespülte und abgetropfte Sauerkraut, die Kümmelkörner (falls verwendet), den braunen Zucker und den gewürfelten Apfel in den Thermomix-Behälter geben. Für 120 Min./90°C/Reverse/Stufe 1 kochen, dabei gelegentlich mit dem Spatel umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

7200

Speck und Zwiebel kochen

Den Speck in 1-Zoll-Stücke schneiden. Die große Zwiebel in kleinere Stücke hacken. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck und die Zwiebel in die Bratpfanne geben und kochen, bis der Speck fast knusprig ist und die Zwiebel anfängt, braun zu werden, etwa 10 Minuten. Die Speckmischung unter das Sauerkraut rühren.

Kielbasa-Wurst anbraten

Die Kielbasa-Wurst in 1-Zoll dicke Scheiben schneiden. Die Kielbasa-Wurst im restlichen Speckfett in der gleichen Bratpfanne anbraten, bis die Wurst anfängt, braun zu werden, 10 bis 15 Minuten. Unter die Sauerkrautmischung rühren.

Vermischen und backen

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Auflaufform einfetten. Die Sauerkraut- und Wurstmischung in die vorbereitete Auflaufform löffeln. Im vorgeheizten Ofen backen, bis es blubbert, etwa 1 Stunde.