Kirsch-Clafoutis mit frischer Minze
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Kirsch-Clafoutis mit frischer Minze ist ein Sommerdessert schlechthin. Ich liebe die Kombination aus saftigen Kirschen und erfrischender Minze, die diesem Klassiker eine originelle Note verleiht. Der Teig ist leicht und cremig, und die Zubereitung ist mit dem Thermomix® denkbar einfach. Es ist ein perfektes Dessert für einen Sonntagsbrunch oder einen Nachmittagssnack mit Freunden. Er kann warm oder kalt gegessen werden, je nach Vorliebe. Verwenden Sie für einen optimalen Geschmack frische Saisonkirschen. Ein wahrer Gaumenschmaus!
Zutaten (9 Zutaten)
-
25 g Butter
-
1 kg Kirschen
-
nach Geschmack frische Minzblätter
-
1 trait Sahne
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
0.5 l Milch
-
4 Stück Eier
-
150 g Zucker
-
180 g Mehl
Zubereitung (4 Schritte)
Zubereitung der Kirschen
Den Backofen auf 210°C vorheizen. 1 kg Kirschen entsteinen und auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Form verteilen.
Zubereitung des Teigs
180 g Mehl in den Thermomix-Behälter geben. 4 Eier, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, ½ l Milch und 1 Schuss Sahne hinzufügen. 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Hinzufügen der Minze
Einige gehackte frische Minzblätter in sehr kleinen Stücken in die Mischung im Thermomix-Behälter geben. Vorsichtig 10 Sek./Stufe 2 vermischen.
Backen des Clafoutis
Den Teig über die Kirschen in der Form gießen. 25 g Butter in kleinen Stücken darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten bei 210°C backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Bernard
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Rezept
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Kochbücher
Allergene
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- Milch (einschließlich Laktose)
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
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