Knoblauch-Zitronen-Fischfilets

Name: Knoblauch-Zitronen-Fischfilets
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück weiße Fischfilets (Schnapper, Tilapia oder Wolfsbarsch); 6 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 30 gramos Butter; 1 Stück Zitrone; 1 gusto Salz; 1 gusto Pfeffer; 1 Bund frische Petersilie

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Knoblauch-Zitronen-Fischfilets ist in 25 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht aus Knoblauch-Zitronen-Fischfilets ist ein einfaches und köstliches Rezept, das ich oft zubereite. Knoblauch und Zitrone verbinden sich zu einem frischen und lebendigen Geschmack, der den Weißfisch perfekt ergänzt. Es ist eine ideale Wahl für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder für ein leichtes Mittagessen. Außerdem ist es ein sehr vielseitiges Rezept, da es mit einem frischen Salat, weißem Reis oder ein paar gedämpften Kartoffeln serviert werden kann. Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept genauso wie ich!

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück weiße Fischfilets (Schnapper, Tilapia oder Wolfsbarsch)
6 Zehe Knoblauch
3 EL Olivenöl
30 gramos Butter
1 Stück Zitrone
1 gusto Salz
1 gusto Pfeffer
1 Bund frische Petersilie

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung des Fisches

Die weißen Fischfilets putzen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Auf beiden Seiten nach Geschmack salzen und pfeffern. Beiseite stellen.

Knoblauch hacken

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Stufe 7

Die 6 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Sie können von Hand gehackt oder mit einer Knoblauchpresse gepresst werden. Den Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken.

Knoblauch anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

3 Esslöffel Olivenöl und 30 Gramm Butter in den Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 einstellen, um den Knoblauch anzubraten, bis er goldbraun ist. Es ist wichtig, mit dem Spatel umzurühren, damit er nicht verbrennt.

300

Knoblauch entfernen

Den Knoblauch vorsichtig aus dem Behälter nehmen und beiseite stellen. Das aromatisierte Öl im Behälter lassen.

Fisch kochen

Thermomix® Einstellung

6 Min./Varoma/Sanftrührstufe/Linkslauf Varoma Linkslauf

Die Fischfilets mit dem aromatisierten Öl in den Behälter geben. 6 Min./Varoma/Sanftrührstufe/Linkslauf programmieren. Den Garvorgang überwachen und die Zeit bei Bedarf anpassen.

360

Knoblauch und Zitrone hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Sanftrührstufe/Linkslauf 100 Linkslauf

Wenn der Fisch fast fertig ist, den gehackten und gebräunten Knoblauch wieder in den Behälter geben. Den Saft von 1 Zitrone hinzufügen. 2 Min./100°C/Sanftrührstufe/Linkslauf programmieren, damit sich die Aromen vermischen.

120