Herb Omelet mit Gebraten Tomaten

Name: Herb Omelet mit Gebraten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 TL Olivenöl; 3 Stück Tomaten; 4 Stück groß Eier; 1 EL gehackt Petersilie; 1 EL gehackt Basilikum; 0.5 g Salz

Hauptgang

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses Herb Omelet mit gebraten Tomaten ist ein schnell und einfach Gericht, das sich perfekt für ein leicht Mittagessen oder ein herzhaft Frühstück eignet. Ich liebe es, wie die Süße der Tomaten wunderbar mit den frisch Herbs im Omelet harmoniert. Es ist ein Gericht, das ich oft zubereite, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Gesundes und Leckeres auf dem Tisch haben möchte. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Ideal für alle, die eine unkomplizierte Mahlzeit suchen! Es ist vegetarisch und reich an Proteinen.

Zutaten (6 Zutaten)

1 TL Olivenöl
3 Stück Tomaten
4 Stück groß Eier
1 EL gehackt Petersilie
1 EL gehackt Basilikum
0.5 g Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Tomaten vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

3 Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomaten andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

1 tsp Olivenöl zu den zerkleinerten Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

300

Tomaten entnehmen

Die angedünsteten Tomaten aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.

Eier vorbereiten

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

4 groß Eier, 1 tbsp gehackt Petersilie, 1 tbsp gehackt Basilikum und 0.5g Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

Omelett zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Sanftrührstufe 90

Die Eiermischung in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Sanftrührstufe garen. Dabei mit dem Spatel vorsichtig rühren, um ein gleichmäßiges Omelett zu erhalten.

300