La meilleure sauce à l'ail

Name: La meilleure sauce à l'ail
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 pièce Gousses d'ail; 1 pièce Jaunes d'œufs; 1 cc Moutarde; 1 cc Jus de citron; 150 ml Huile; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Sauces

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Temps de cuisson

10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Cette recette Thermomix® pour La meilleure sauce à l'ail est prête en 10 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

La meilleure sauce à l'ail avec le Thermomix® préparée en seulement 10 minutes. Les principaux ingrédients sont l'ail, le jaune d'œuf, la moutarde, le jus de citron et l'huile. La recette donne 4 portions et est végétarienne. Idéal comme dip, accompagnement pour les grillades ou pour les fêtes.

Ingrédients (7 ingrédients)

3 pièce Gousses d'ail
1 pièce Jaunes d'œufs
1 cc Moutarde
1 cc Jus de citron
150 ml Huile
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation (4 étapes)

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre les gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

3 sec

Ajouter les jaunes d'œufs, la moutarde et le jus de citron

Ajouter les jaunes d'œufs, la moutarde et le jus de citron dans le bol mixeur avec l'ail.

Créer l'émulsion

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Fermer le bol mixeur et insérer le gobelet doseur. Laisser émulsionner 2 min/vitesse 4, en versant lentement l'huile à travers l'ouverture du couvercle.

2 min