Lamingtons

Name: Lamingtons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: Biskuit; 4 Stück Eier; 200 g Zucker; 1 TL Vanillezucker (optional); 200 g Weizenmehl

Kuchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Lamingtons ist ein australischer Klassiker, der im Thermomix® zubereitet wird. Die saftigen Biskuitwürfel werden in Schokoladenglasur getaucht und mit Kokosraspeln bestreut. Mit einer Zubereitungszeit von 50 Minuten und 16 Portionen ist dieses Dessert ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.

Zutaten (5 Zutaten)

Biskuit
4 Stück Eier
200 g Zucker
1 TL Vanillezucker (optional)
200 g Weizenmehl

Zubereitung (5 Schritte)

Biskuit zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

Biskuit nach Wahl zubereiten. Hierfür die Zutaten für den Biskuit in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

2 Min.

Biskuit backen

Den Biskuit in eine geeignete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.

Schokoladenglasur zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 3,5 90°C

Für die Schokoladenglasur 200 ml Milch in den Mixtopf geben. Den Wundermix MilkiMizer Aufsatz einsetzen und 5 Min./90°C/Stufe 3,5 erhitzen.

5 Min.

Schokoladenglasur fertigstellen

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50°C

Die restlichen Zutaten für die Schokoladenglasur (Mengen laut Biskuitrezept) in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 verrühren, bis eine homogene Glasur entsteht.

2 Min.

Lamingtons fertigstellen

Den ausgekühlten Biskuit in Würfel schneiden. Die Biskuitwürfel in die Schokoladenglasur tauchen und anschließend in Kokosraspeln wälzen. Die Lamingtons für mindestens 2 Stunden kalt stellen.