Name: Geschichtete Lasagne mit Gemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Öl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Karotten; 2 stalk Sellerie; 2 Stück Lorbeerblätter; Hackfleisch; 1 Zehe Knoblauch; Tomaten; 1 Dose Wasser; nach Geschmack Tomatenmark; Bouillon; Milch; nach Geschmack Mehl; nach Geschmack Muskatnuss; Lasagneblätter; Käse

Dieses Thermomix® Rezept für Geschichtete Lasagne mit Gemüse ist in 1 Std 25 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese geschichtete Lasagne mit Gemüse ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder eine gemütliche Mahlzeit ist. Ich mache diese Lasagne gerne, weil sie so einfach zuzubereiten ist und man sie gut vorbereiten kann. Die Kombination aus dem Gemüse, der herzhaften Fleischsauce und der cremigen Béchamelsauce ist einfach köstlich. Die Lasagne ist reich an Gemüse und Proteinen und somit eine ausgewogene Mahlzeit. Sie ist ideal für alle, die eine gesunde und leckere Mahlzeit suchen.

Zutaten (16 Zutaten)

Öl
1 Stück Zwiebel
2 Stück Karotten
2 stalk Sellerie
2 Stück Lorbeerblätter
Hackfleisch
1 Zehe Knoblauch
Tomaten
1 Dose Wasser
nach Geschmack Tomatenmark
Bouillon
Milch
nach Geschmack Mehl
nach Geschmack Muskatnuss
Lasagneblätter
Käse

Zubereitung (7 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und grob zerkleinern. Die zerkleinerten Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Öl in den Mixtopf geben und das zerkleinerte Gemüse zusammen mit einem Lorbeerblatt 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Fleisch anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 2 120

Das Hackfleisch und den Knoblauch hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 2 ohne Linkslauf anbraten, bis das Fleisch braun ist.

300

Fleischsauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Tomaten, eine Dose Wasser, Tomatenmark und Bouillon zugeben. Alles zum Kochen bringen und dann 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Nach 10 Minuten den Deckel entfernen, um die Mischung leicht zu reduzieren.

1200

Béchamelsauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./90°C/Stufe 4 90

Währenddessen die Milch und das Mehl in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 4 ohne Linkslauf verrühren, bis die Mischung klumpenfrei ist. Das zweite Lorbeerblatt und eine gute Prise Muskatnuss hinzufügen und weitere 2 Min./90°C/Stufe 4 ohne Linkslauf kochen lassen, bis die Sauce dick ist.

600

Lasagne schichten

Das Lorbeerblatt aus der Fleischsauce und der Béchamelsauce entfernen und entsorgen. Ein Drittel der Fleischsauce in eine 19 x 24 cm große Auflaufform geben und mit zwei Lasagneplatten belegen. Die Hälfte der restlichen Fleischsauce darauf verteilen, dann mit zwei weiteren Lasagneplatten belegen, den Rest der Fleischsauce und die restlichen Lasagneplatten darauf geben. Die Béchamelsauce darüber löffeln und mit dem Käse bestreuen.