Lasaña Rica con Pistachos y Speck

Name: Lasaña Rica con Pistachos y Speck
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g pistachos al natural; 80 g aceite de semillas de girasol; 500 ml bechamel; 200 g hojas finas listas para lasaña; 250 g mozzarella en dados; 60 g queso rallado; 200 g speck en lonchas; granillo de pistacho para decorar

Pasta

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

¡Esta lasaña con pistachos y speck es una explosión de sabores! La combinación del pesto de pistachos cremoso con la bechamel, el speck ahumado y la mozzarella hilada la convierte en un plato realmente especial. Perfecta para un almuerzo dominical en familia o una cena entre amigos, esta lasaña es una alternativa sabrosa a la clásica receta. La preparación requiere un poco de tiempo, pero el resultado está garantizado. ¿Un consejo? Prepárala con anticipación y hornéala poco antes de servirla, ¡será aún más buena! Ideal para quien ama los sabores decididos y originales.

Ingredientes (8 ingredientes)

150 g pistachos al natural
80 g aceite de semillas de girasol
500 ml bechamel
200 g hojas finas listas para lasaña
250 g mozzarella en dados
60 g queso rallado
200 g speck en lonchas
granillo de pistacho para decorar

Preparación (7 pasos)

Pesto de pistachos

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 8, 20 Sec./Velocidad 6

Poner 150 g de pistachos al natural en el vaso y picar durante 10 Sec./Stufe 8. Añadir 80 g de aceite de semillas de girasol y batir durante 20 Sec./Stufe 6, hasta obtener un pesto cremoso. Transferir el pesto a un cuenco y reservar.

Preparación de la bechamel al pistacho

Verter 500 ml de bechamel en el cuenco con el pesto de pistachos y mezclar delicadamente con una cuchara hasta obtener un compuesto homogéneo.

Montaje de la lasaña

Precalentar el horno ventilado a 170°C o estático a 180°C. Coger una fuente para horno de 30x20 cm y untar en el fondo una capa de bechamel al pistacho.

Creación de las capas

Colocar encima la primera hoja de pasta para lasaña. Distribuir otra bechamel al pistacho, algunas lonchas de 200 g de speck y 250 g de mozzarella en dados y 60 g de queso rallado.