Linseneintopf mit Chorizo und asturischer Blutwurst
Eintopf
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Linseneintopf mit Chorizo und asturischer Blutwurst ist ein traditionelles spanisches Gericht, das die Seele wärmt, besonders an kalten Wintertagen. Die Kombination aus Linsen, Chorizo und Blutwurst verleiht ihm einen intensiven und köstlichen Geschmack. Es ist ein sehr vollständiges und nahrhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen. Ich bereite es oft zu und es ist immer ein Erfolg. Außerdem ist es mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten. Trauen Sie sich, es auszuprobieren, Sie werden es lieben! Sie können es mit einem guten Stück Brot zum Dippen in die Sauce begleiten. Guten Appetit!
Zutaten (10 Zutaten)
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250 g Linsen
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2 Stück Asturische Chorizos
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2 Stück Blutwürste
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2 Stück Mittelgroße Kartoffeln
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2 Stück Mittelgroße Karotten
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1 Stück Roter Paprika
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1 l Wasser
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Olivenöl
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Salz
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Lorbeerblatt
Zubereitung (8 Schritte)
Linsen waschen
250 g Linsen unter dem Wasserhahn gut waschen, bis das Wasser klar ist. Abgießen und beiseite stellen.
Gemüse und Wurstwaren vorbereiten
2 mittelgroße Kartoffeln und 2 mittelgroße Karotten in mittelgroße Würfel schneiden. 1 roten Paprika in kleinere Würfel schneiden. 2 asturische Chorizos und 2 Blutwürste der Länge nach halbieren, dann diese Hälften halbieren und von dort in mittelgroße Würfel schneiden.
Chorizo und Blutwurst anbraten
Einen Schuss Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. Die in Würfel geschnittene Chorizo und Blutwurst hinzufügen und 7 Min./120°C/Linkslauf/Rührlöffel braten, damit sie ihren Geschmack entfalten.
Paprika hinzufügen und anbraten
Den in Würfel geschnittenen roten Paprika in den Behälter geben und 5 Min./120°C/Linkslauf/Rührlöffel braten.
Linsen dazugeben und anbraten
Die gewaschenen Linsen in den Behälter geben und 2 Min./120°C/Linkslauf/Rührlöffel braten.
Wasser hinzufügen und kochen
1 l Wasser, Salz und ein Lorbeerblatt in den Behälter geben. 30 Min./100°C/Linkslauf/Rührlöffel programmieren.
Kartoffeln und Karotten hinzufügen
Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und Karotten in den Behälter geben. 20 Min./100°C/Linkslauf/Rührlöffel programmieren.
Ruhezeit
Den Eintopf aus dem Thermomix-Behälter nehmen und 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Paula Morales
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Rezept
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