Name: Gemüse-Pfannkuchen-Schnecken für Kids
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Stück Paprika; 1 Stück Zucchini; 3 Stück Karotten; 1 Stück große Zwiebel; 10 Stück Eier; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 200 ml Mineralwasser; 200 ml Milch; 1 TL Salz; nach Geschmack Pfeffer; 350 g Feta; Rapsöl zum Einfetten

Zubereitungszeit

55 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gemüse-Pfannkuchen-Schnecken für Kids ist in 55 Min fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Gemüse-Pfannkuchen-Rolle ist ein herzhaftes Gericht mit Paprika, Zucchini, Karotten und Feta. Das Rezept ist vegetarisch und eignet sich gut als Hauptgericht. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 55 Minuten. Ideal für ein deftiges Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (13 Zutaten)

1 Stück Paprika
1 Stück Zucchini
3 Stück Karotten
1 Stück große Zwiebel
10 Stück Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
200 ml Mineralwasser
200 ml Milch
1 TL Salz
nach Geschmack Pfeffer
350 g Feta
Rapsöl zum Einfetten

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen

Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Gemüse vorbereiten und backen

1 Paprika, 1 Zucchini, 3 Karotten und 1 große Zwiebel klein schneiden (oder raspeln). Gemüse auf einem Backblech mit Rapsöl zum Einfetten für ca. 15 Minuten im Ofen backen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 200 ml Mineralwasser, 200 ml Milch, 1 TL Salz und Prise Pfeffer in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

2 Min.

Gemüse umfüllen

Das gebackene Gemüse in eine Schüssel umfüllen.

Pfannkuchen belegen und backen

Backblech erneut mit etwas Rapsöl zum Einfetten einfetten, den Teig darauf geben, das Ofen-Gemüse darauf verteilen und zum Schluss 350g Feta Käse drüber bröckeln. Bei 180 Grad Umluft für 20 Minuten backen.