Makkaroni mit hausgemachten Truthahn-Fleischbällchen

Name: Makkaroni mit hausgemachten Truthahn-Fleischbällchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 gramos Truthahn-Hackfleisch; 1 Zehe Gehackter Knoblauch; 2 cucharadas soperas Gehackte Petersilie; 1 Stück Leicht geschlagenes Ei; 4 cucharadas soperas Olivenöl; 1 Stück Gehackte Zwiebel; 1 rama Gehackter Sellerie; 2 unidades Gehackte Karotten; 400 gramos Passierte Dosentomaten; 1 vaso pequeño Weißwein; 1 rama Frischer Rosmarin; 1 hoja Lorbeerblatt; 350 gramos Makkaroni; 1 cucharadita Zucker; 1 cucharadita Salz; 1 cucharadita Gemahlener schwarzer Pfeffer; 50 gramos Geriebener gereifter Käse

Nudeln

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Makkaroni mit hausgemachten Truthahn-Fleischbällchen ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht aus Makkaroni mit Truthahn-Fleischbällchen ist ein tröstender Klassiker, den ich oft zu Hause zubereite. Die Kombination aus Pasta mit hausgemachter Tomatensauce und saftigen Fleischbällchen ist einfach köstlich. Es ist ein ideales Rezept für ein Familienessen, besonders an kälteren Tagen. Die Zubereitung ist etwas aufwendig, aber das Endergebnis ist es wert. Außerdem kann es im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, was es zu einer perfekten Option macht, wenn man nicht viel Zeit hat. Ich hoffe, du genießt dieses Rezept genauso wie ich!

Zutaten (17 Zutaten)

350 gramos Truthahn-Hackfleisch
1 Zehe Gehackter Knoblauch
2 cucharadas soperas Gehackte Petersilie
1 Stück Leicht geschlagenes Ei
4 cucharadas soperas Olivenöl
1 Stück Gehackte Zwiebel
1 rama Gehackter Sellerie
2 unidades Gehackte Karotten
400 gramos Passierte Dosentomaten
1 vaso pequeño Weißwein
1 rama Frischer Rosmarin
1 hoja Lorbeerblatt
350 gramos Makkaroni
1 cucharadita Zucker
1 cucharadita Salz
1 cucharadita Gemahlener schwarzer Pfeffer
50 gramos Geriebener gereifter Käse

Zubereitung (9 Schritte)

Zubereitung der Fleischbällchen

In einer Schüssel 350 Gramm Truthahn-Hackfleisch, 1 gehackte Knoblauchzehe, 2 Esslöffel gehackte Petersilie, 1 leicht geschlagenes Ei, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Formen und Braten der Fleischbällchen

Mit leicht bemehlten Händen walnussgroße Fleischbällchen formen. 4 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind, und beiseite stellen.

Zwiebel, Sellerie und Karotten hacken

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Stufe 5

1 gehackte Zwiebel, 1 gehackte Stange Sellerie und 2 gehackte Karotten in den Mixtopf geben. 3 Sekunden/Stufe 5 einstellen.

Das Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung

10 Min./120°C/Stufe 1 120

4 Esslöffel Olivenöl in den Mixtopf geben. 10 Minuten/120°C/Stufe 1 einstellen.

600

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

400 Gramm passierte Dosentomaten, 1 kleines Glas Weißwein, 1 Zweig frischen Rosmarin, 1 Lorbeerblatt, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Mixtopf geben. 20 Minuten/100°C/Stufe 1 einstellen.

1200

Die Sauce mit den Fleischbällchen kochen

Thermomix® Einstellung

25 Min./98°C/Stufe 1/Linkslauf 98 Linkslauf

Die beiseite gestellten Fleischbällchen in den Mixtopf geben. 25 Minuten/98°C/Stufe 1/Linkslauf einstellen.

1500

Die Makkaroni kochen

In der Zwischenzeit leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 350 Gramm Makkaroni 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Die Nudeln abgießen.