Maniok-Süßigkeiten mit Kokosnuss

Name: Maniok-Süßigkeiten mit Kokosnuss
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 700 g frisches geriebenes Kokosnussfleisch; 1 Prise Salz; 20 cl Kokosmilch; 110 g feiner Zucker; 500 g Maniokwurzel

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Maniok-Süßigkeiten mit Kokosnuss, inspiriert von einem asiatischen Rezept, sind eine exotische Köstlichkeit, die einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Geriebener Maniok, vermischt mit der Süße der Kokosmilch und umhüllt von frischer Kokosnuss, bietet eine schmelzende Textur und einen subtil süßen Geschmack. Ich bereite dieses Dessert oft für besondere Anlässe oder einfach für eine süße Pause zu. Das Dämpfen bewahrt den vollen Geschmack des Manioks. Ein originelles und leckeres Dessert, das sicher gefallen wird! Es ist perfekt, um eine Mahlzeit mit einer leichten und duftenden Note zu beenden. Zögern Sie nicht, die Zuckermenge nach Ihren Vorlieben anzupassen.

Zutaten (5 Zutaten)

700 g frisches geriebenes Kokosnussfleisch
1 Prise Salz
20 cl Kokosmilch
110 g feiner Zucker
500 g Maniokwurzel

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung des Manioks

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 5

Die Maniokwurzel schälen und in Stücke schneiden. Die Maniokstücke in den Thermomix-Behälter geben und 10 Sek./Stufe 5 fein reiben. Die Wände des Behälters mit dem Spatel abkratzen.

Mischen der Zutaten

Zum geriebenen Maniok im Thermomix-Behälter 700g frisches geriebenes Kokosnussfleisch, 20 cl Kokosmilch, eine große Prise Salz und 110g feinen Zucker geben. Vorsichtig mit dem Spatel vermischen.

Dämpfen

Thermomix® Einstellung

30 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

500 ml Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. Die Maniokmischung im Varoma verteilen. Den Varoma auf den Thermomix setzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.

1800

Abkühlen und Anrichten

Nach dem Garen vollständig abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form lösen und in kleine Häppchen schneiden. Jedes Häppchen in frischer geriebener Kokosnuss wälzen.