Maraschino Kirschschnitten
Kekse
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
24
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Maraschino Kirschschnitten sind ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Ich mache sie besonders gerne zur Weihnachtszeit, aber sie schmecken natürlich das ganze Jahr über. Die Kombination aus dem mürben Teig, der fruchtigen Kirschfüllung und dem süßen Guss ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Die Walnüsse geben dem Ganzen noch einen schönen Crunch. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei Freunden und Familie immer gut ankommt.
Zutaten (12 Zutaten)
-
2.25 cups Mehl für alle Zwecke
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1 Tasse Butter, weich
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0.5 Tasse weißer Zucker
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1 Tasse verpackter brauner Zucker
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2 Stück Eier
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0.5 TL Salz
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0.5 TL Backpulver
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0.5 TL Vanilleextrakt
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5 ounces Maraschinokirschen
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0.5 Tasse gehackte Walnüsse
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1.5 cups Puderzucker
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1.5 tablespoons Butter, weich
Zubereitung (10 Schritte)
Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Den Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 9x13-Zoll (ca. 23x33 cm) Backform mit Alufolie auslegen.
Teig zubereiten
2 1/4 Tassen Mehl, 1 Tasse weiche Butter und 1/2 Tasse Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Teig in die Form drücken
Die krümelige Teigmischung in die vorbereitete Backform geben und festdrücken.
Teig vorbacken
Den Teig im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Kirschfüllung zubereiten
1 Tasse braunen Zucker, 2 Eier, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Backpulver und 1/2 TL Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen.
Kirschen und Walnüsse hinzufügen
5 Unzen Maraschinokirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen und die Kirschen hacken. Die gehackten Kirschen und 1/2 Tasse gehackte Walnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.
Füllung auf den Teig geben und backen
Die Kirschmischung auf den vorgebackenen Teig geben und im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Abkühlen lassen
Die gebackenen Kirschschnitten aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Guss zubereiten
1 1/2 Tassen Puderzucker und 1 1/2 EL weiche Butter in den Mixtopf geben. Soviel von dem aufgefangenen Kirschsaft hinzufügen, bis eine streichfähige Glasur entsteht. 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Schnitten glasieren und schneiden
Die abgekühlten Kirschschnitten mit dem Guss bestreichen und fest werden lassen. Anschließend in Quadrate schneiden.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Lee
4
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
- Eier
- Baumnüsse: Walnüsse
- Milch (einschließlich Laktose)
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