Mediterrane Wildbratwurst Gewürzmischung
Gewürzmischung
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese mediterrane Wildbratwurst Gewürzmischung ist ideal für die Zubereitung von hausgemachten Bratwürsten. Die Mischung enthält eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen, die der Wurst ein herzhaftes und aromatisches Profil verleihen. Die Zubereitung im Thermomix® ist schnell und einfach. Die Gewürzmischung eignet sich perfekt zum Grillen oder für die Zubereitung in der Pfanne und ist ein Genuss für alle Liebhaber von Wildgerichten.
Zutaten (18 Zutaten)
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20 g Pfeffer
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10 g Piment
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10 g Koriander
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5 g Muskatblüte
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5 g Kümmel
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5 g Majoran
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5 g Thymian
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5 g Rosmarin
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5 g Salbei
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5 g Knoblauchgranulat
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5 g Zwiebelgranulat
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5 g Selleriesaat
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5 g Senfsaat
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20 g Paprikapulver edelsüß
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5 g Paprikapulver rosenscharf
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5 g Chilipulver
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10 g Dextrose
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40 g Speisesalz
Zubereitung (3 Schritte)
Gewürze zerkleinern
Alle Zutaten, bestehend aus 20 g Pfeffer, 10 g Piment, 10 g Koriander, 5 g Muskatblüte, 5 g Kümmel, 5 g Majoran, 5 g Thymian, 5 g Rosmarin, 5 g Salbei, 5 g Knoblauchgranulat, 5 g Zwiebelgranulat, 5 g Selleriesaat, 5 g Senfsaat, 20 g Paprikapulver edelsüß, 5 g Paprikapulver rosenscharf, 5 g Chilipulver, 10 g Dextrose und 40 g Speisesalz, in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Gewürzmischung vermischen
Die zerkleinerten Gewürze im Mixtopf mit dem Spatel nach unten schieben und anschließend 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Gewürzmischung aufbewahren
Die fertige Gewürzmischung in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und bis zur Verwendung aufbewahren.
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