Würziges Wild Rub
Gewürzmischung
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Zubereitungszeit
10 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieses Rezept für einen würzigen Wild Rub ist ideal zum Marinieren von Wildfleisch vor dem Grillen oder Braten. Die Gewürzmischung besteht aus Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen und verleiht dem Fleisch ein intensives Aroma. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten und ergibt eine vielseitige Gewürzmischung, die sich gut auf Vorrat zubereiten lässt. Perfekt für alle, die gerne deftige und würzige Aromen mögen.
Zutaten (15 Zutaten)
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2 EL Paprikapulver edelsüß
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1 EL Paprikapulver rosenscharf
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1 EL Pfeffer schwarz
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1 EL Knoblauchpulver
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1 EL Zwiebelpulver
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1 EL Senfsaat
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1 EL Selleriesalz
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1 EL Thymian getrocknet
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1 EL Rosmarin getrocknet
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1 TL Majoran getrocknet
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1 TL Kümmel
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1 TL Koriander gemahlen
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1 TL Chili gemahlen
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1 TL Zucker
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1 TL Salz
Zubereitung (3 Schritte)
Trockene Zutaten mischen
Alle trockenen Zutaten, beginnend mit 2 EL Paprikapulver edelsüß, 1 EL Paprikapulver rosenscharf, 1 EL Pfeffer schwarz, 1 EL Knoblauchpulver, 1 EL Zwiebelpulver, 1 EL Senfsaat, 1 EL Selleriesalz, 1 EL Thymian getrocknet, 1 EL Rosmarin getrocknet, 1 TL Majoran getrocknet, 1 TL Kümmel, 1 TL Koriander gemahlen, 1 TL Chili gemahlen, 1 TL Zucker und 1 TL Salz in den Mixtopf geben.
Gewürze zerkleinern und vermischen
Die Zutaten im Mixtopf 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und gut vermischen. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und den Vorgang wiederholen, bis eine homogene Mischung entstanden ist.
Gewürzmischung umfüllen
Die fertige Gewürzmischung in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und bis zur Verwendung aufbewahren.
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