Messerscheiden vom Grill mit Knoblauch und Petersilie

Name: Messerscheiden vom Grill mit Knoblauch und Petersilie
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 12 Stück Messerscheiden; 2 Zehe Knoblauch; 1 Bund Frische Petersilie; 1 chorrito Natives Olivenöl extra; 1 Prise Salz

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Zubereitungszeit

2 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese Messerscheiden vom Grill sind ein delikater und sehr einfach zuzubereitender Happen. Der Schlüssel liegt darin, die Messerscheiden gut zu reinigen, um den Sand zu entfernen, ein entscheidender Schritt, um ihren vollen Geschmack zu genießen. Ich lasse sie mindestens zwei Stunden in Salzwasser liegen und sie sind perfekt! Die Note von Knoblauch und frischer Petersilie verstärkt den Geschmack der Meeresfrüchte auf unglaubliche Weise. Sie sind ideal als Aperitif bei einem besonderen Essen oder Abendessen oder einfach nur, um sich etwas zu gönnen. Zu Hause sind sie immer ein Hit! Außerdem sind sie im Handumdrehen zubereitet, perfekt, wenn man wenig Zeit hat, aber etwas Leckeres möchte.

Zutaten (5 Zutaten)

12 Stück Messerscheiden
2 Zehe Knoblauch
1 Bund Frische Petersilie
1 chorrito Natives Olivenöl extra
1 Prise Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Reinigung der Messerscheiden

Die Messerscheiden in einen Behälter mit Wasser und Salz geben. Mindestens 2 Stunden ruhen lassen, damit sie den Sand ausstoßen. Anschließend abtropfen lassen und mit frischem Wasser waschen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Messerscheiden ohne Sand zu genießen.

Zubereitung von Knoblauch und Petersilie

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 geschälte Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sekunden auf Stufe 7 programmieren, um sie fein zu hacken. Eine Handvoll frische Petersilie hinzufügen und 3 Sekunden auf Stufe 6 hacken. Die Mischung aus dem Behälter nehmen und beiseite stellen.

Zweites Hacken der Petersilie

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 6

Die Petersilie in den Becher geben und 3 Sekunden auf Stufe 6 programmieren. Herausnehmen und mit dem gehackten Knoblauch vermischen. Beiseite stellen.

Die Messerscheiden kochen

Eine Grillplatte oder große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Einen Schuss Olivenöl hinzufügen und mit Küchenpapier entfernen. Die Messerscheiden auf die heiße Grillplatte legen und mit einer Prise Salz würzen. 2 Minuten kochen lassen, bis sie sich öffnen.

Servieren

Die Messerscheiden von der Grillplatte nehmen und einen Teelöffel der Knoblauch-Petersilien-Mischung auf jede einzelne geben. Sofort servieren und mit dem Öl und dem Wasser beträufeln, das die Messerscheiden auf der Grillplatte abgegeben haben.