Mini-Hähnchenschnitzel Knusprig mit Zitrone

Name: Mini-Hähnchenschnitzel Knusprig mit Zitrone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Stück Hähnchenschnitzel; 200 g Paniermehl; 1 Stück Zitrone; 3 Stück Ei; Frittieröl; Salz; Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Mini-Hähnchenschnitzel Knusprig mit Zitrone ist in 30 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Mini-panierten Hähnchenschnitzel mit Zitrone sind ein wahrer Genuss! Ich bereite sie oft für einen Sonntagsbrunch oder einen Aperitif mit Freunden zu. Die knusprige Panade und der frische Zitronensaft verleihen eine unwiderstehliche Frische. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für Wochentage, an denen man wenig Zeit hat. Das Hähnchen bleibt innen zart und saftig, ein wahrer Genuss! Man kann sie auch mit einem kleinen grünen Salat für eine vollständigere Mahlzeit servieren. Ein echter Favorit zu Hause!

Zutaten (7 Zutaten)

6 Stück Hähnchenschnitzel
200 g Paniermehl
1 Stück Zitrone
3 Stück Ei
Frittieröl
Salz
Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung der Schnitzel

Schneiden Sie die 6 Hähnchenschnitzel auf einem Schneidebrett in kleine Würfel. Beiseite stellen.

Zubereitung der Eierpanade

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

In der Schüssel des Thermomix 3 Eier aufschlagen, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen. 10 Sek./Stufe 4 mischen.

Panieren der Hähnchenwürfel

Legen Sie die kleinen Würfel Hähnchenschnitzel in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern und bedecken Sie sie dann mit 200 g Paniermehl. Mischen Sie vorsichtig von Hand, um jedes Stück gut zu bedecken.

Braten der panierten Schnitzel

In einer großen Pfanne das Frittieröl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenschnitzel zum Braten hineingeben, ohne zu viele Stücke hinzuzufügen, um sie leicht wenden zu können. Braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Abtropfen lassen und Rest des Hähnchens braten

Sobald sie gut gebraten sind, nehmen Sie die Hähnchenstücke nach und nach heraus und legen Sie sie auf Küchenpapier. Braten Sie alle restlichen Hähnchenstücke.

Zubereitung des Zitronensafts

Während des Bratens des Hähnchens die Zitrone(n) abspülen und halbieren. Kerne entfernen und dann auspressen, um den Saft in einer Schüssel zu gewinnen.