Aromatische Pfeffermischung

Name: Aromatische Pfeffermischung
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 10 g Bergpfefferschwarzer; 10 g Bergpfeffergrüner; 10 g Langpfeffer; 10 g Kubebenpfeffer; 10 g Pfeffer Jamaikapfeffer; 10 g Szechuanpfeffer; 10 g Kampot Pfefferroter; 10 g Kampot Pfefferweißer

Gewürzmischung

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Zubereitungszeit

2 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

2 Min

Beschreibung

Diese aromatische Pfeffermischung ist eine wahre Geschmacksexplosion! Ich verwende sie schon seit einiger Zeit und bin immer wieder begeistert, wie vielseitig sie einsetzbar ist. Die verschiedenen Pfeffersorten harmonieren perfekt miteinander und verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Ob zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder einfach nur zum Würzen von Saucen – diese Mischung ist ein absolutes Muss für jeden Pfefferliebhaber. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, sodass man im Handumdrehen ein hochwertiges Gewürz zur Hand hat. Ideal auch als kleines Geschenk für Freunde und Familie!

Zutaten (8 Zutaten)

10 g Bergpfefferschwarzer
10 g Bergpfeffergrüner
10 g Langpfeffer
10 g Kubebenpfeffer
10 g Pfeffer Jamaikapfeffer
10 g Szechuanpfeffer
10 g Kampot Pfefferroter
10 g Kampot Pfefferweißer

Zubereitung (2 Schritte)

Pfeffersorten mahlen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 8 oder 8 Sek./Stufe 6

Alle Zutaten, 10 g Bergpfefferschwarzer, 10 g Bergpfeffergrüner, 10 g Langpfeffer, 10 g Kubebenpfeffer, 10 g Pfeffer Jamaikapfeffer, 10 g Szechuanpfeffer, 10 g Kampot Pfefferroter und 10 g Kampot Pfefferweißer, in den Mixtopf geben und entweder 20 Sek./Stufe 8 mahlen oder für eine gröbere Schrotung 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

Pfeffermischung abfüllen

Die fertige Pfeffermischung in ein luftdichtes Gefäß oder eine Pfeffermühle füllen. Bei der geschroteten Variante die Mischung in eine Pfeffermühle geben, um sie bei Bedarf frisch zu mahlen.