Name: Herzhafte Muffins mit Oliven und Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: Mengen für; 12 Stück Stücke; Mehl; Eier; Milch; Butter bei Zimmertemperatur; Instant-Backpulver; Extra natives Olivenöl; Salz; Schwarze Oliven; Grüne Oliven; Gorgonzola

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Muffins mit Oliven und Gorgonzola ist in 45 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhaften Muffins sind eine Explosion mediterraner Aromen! Schwarze und grüne Oliven passen perfekt zum kräftigen Geschmack von Gorgonzola und schaffen eine unwiderstehliche Kombination. Perfekt für einen leckeren Aperitif, einen Sonntagsbrunch oder als herzhaften Snack zum Mitnehmen. Die Zubereitung ist dank meines treuen Thermomix® einfach und schnell. Ich liebe sie lauwarm, frisch aus dem Ofen, aber sie sind auch kalt köstlich. Probiert sie aus, ihr werdet es nicht bereuen! Sie können auch getrocknete Tomaten oder gewürfelten Kochschinken für eine zusätzliche Note hinzufügen.

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung der Oliven

Die schwarzen und grünen Oliven von der Konservierungsflüssigkeit abtropfen lassen, kurz unter fließendem Wasser abspülen und halbieren. Beiseite stellen.

Zubereitung des Teigs

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 4

Die Eier, eine Prise Salz und die Milch in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Hinzufügen der flüssigen Zutaten

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 3

Die Butter bei Zimmertemperatur und das extra native Olivenöl hinzufügen. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Einarbeitung der trockenen Zutaten

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Stufe 4

Das gesiebte Mehl und das Instant-Backpulver hinzufügen. 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

Hinzufügen von Oliven und Gorgonzola

Thermomix® Einstellung

15 Sec./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Die halbierten Oliven und den zerbröselten Gorgonzola hinzufügen. 15 Sek./Linkslauf Stufe 2 vorsichtig verrühren und dabei mit dem Spatel helfen, alles zu vermischen.

Backen im Ofen

Den Backofen im statischen Modus auf 200 °C vorheizen. Die Muffinformen einfetten und die vorbereitete Mischung bis zu 3/4 in jede Form gießen. Die Muffins in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.