Nektarinen und Aprikosen, gebraten mit sanften Gewürzen
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses sommerliche Dessert, einfach und duftend, ist ein wahrer Genuss! Die Nektarinen und Aprikosen, gebraten mit sanften Gewürzen wie Zimt und Vanille, verfeinert mit einer Prise schwarzem Pfeffer, bieten eine Geschmacksexplosion. Ich bereite dieses Gericht oft für einen Sonntagsbrunch oder ein festliches Abendessen zu. Die Süße der karamellisierten Früchte passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis. Es ist ein leichtes und fruchtiges Dessert, perfekt, um ein Essen stilvoll abzurunden. Die Zubereitung ist schnell und einfach, ideal für Kochanfänger. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
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4 Stück Nektarinen
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8 Stück Aprikosen
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2 bâton Zimstangen
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4 Stück Sternanis
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4 feuilles Lorbeerblatt
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1 Zehe Vanilleschote
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2 c. à soupe Flüssiger Honig
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2 zeste Orangen
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1 c. à soupe Brauner Zucker
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20 g Süße Butter
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3 tour Schwarzer Pfeffer
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der Gewürze
Die Zimtstangen in zwei oder drei Stücke brechen und in den Thermomix-Behälter geben. Sternanis und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und mit dem Messerrücken die Samen herauskratzen, die Samen und die ausgehöhlte Schote in die Schüssel mit den Gewürzen geben.
Mischen der flüssigen Zutaten
Flüssigen Honig, Orangenzeste, braunen Zucker und schwarzen Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. Gut mischen.
Vorbereitung der Früchte
Die Nektarinen und Aprikosen halbieren und entkernen. Mit der Hautseite nach unten in eine flache Auflaufform legen.
Übergießen der Früchte
Die im Thermomix zubereitete Gewürzsauce über die Früchte in der Auflaufform gießen. Die Früchte mit kleinen Butterstücken bestreuen.
Backen im Ofen
Den Backofen auf 200°C vorheizen. 15 Minuten im Ofen backen, dabei alle 5 Minuten mit dem Saft übergießen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chloe Simon
2
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