Paella Marinera mit Hähnchen

Name: Paella Marinera mit Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 gr Reis; 0.5 Stück Hähnchen in Stücke geschnitten; 500 gr Miesmuscheln; 250 gr Tintenfisch, geputzt und in Ringe geschnitten; 1 Stück Grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 Stück Rote Paprika, in Streifen geschnitten; 0.5 Tasse Tomate, in Stücke geschnitten und gebraten; 1 Dose Erbsen; 1 litro Brühe; 3 dientes Knoblauch; 1 Prise Safran; 1 Bund Petersilie; 8 cucharadas Öl; 1 Prise Salz

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Paella Marinera mit Hähnchen ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Paella Marinera mit Hähnchen ist ein festliches und köstliches Gericht, perfekt zum Teilen bei einem Familienessen oder einer besonderen Feier. Die Kombination aus Reis, Hähnchen, Tintenfisch und Miesmuscheln erzeugt eine Explosion mediterraner Aromen, die Sie direkt an die spanische Küste entführt. Ich bereite sie seit Jahren zu und sie ist immer ein Erfolg. Safran verleiht ihr eine besondere Note und eine unwiderstehliche goldene Farbe. Es ist ein herzhaftes Gericht, ideal für Liebhaber von Reis und Meeresaromen. Obwohl es etwas Zeit in Anspruch nimmt, lohnt sich das Ergebnis. Trauen Sie sich, es zuzubereiten und Ihre Gäste zu überraschen!

Zutaten (14 Zutaten)

400 gr Reis
0.5 Stück Hähnchen in Stücke geschnitten
500 gr Miesmuscheln
250 gr Tintenfisch, geputzt und in Ringe geschnitten
1 Stück Grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
1 Stück Rote Paprika, in Streifen geschnitten
0.5 Tasse Tomate, in Stücke geschnitten und gebraten
1 Dose Erbsen
1 litro Brühe
3 dientes Knoblauch
1 Prise Safran
1 Bund Petersilie
8 cucharadas Öl
1 Prise Salz

Zubereitung (10 Schritte)

Die Miesmuscheln im Dampf öffnen

Thermomix® Einstellung

8 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

500 g Miesmuscheln in den Varoma-Behälter geben. Den Mixtopf mit 500 ml Wasser füllen. Den Varoma aufsetzen und 8 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren. Die Miesmuscheln und die Brühe beiseite stellen.

480

Das Sofrito zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

8 Esslöffel Öl in den Mixtopf geben. 1 grüne Paprika (entkernt und in Streifen geschnitten) hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 programmieren. Die Paprika herausnehmen und beiseite stellen.

300

Das Hähnchen anbraten

Thermomix® Einstellung

8 Min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara Varoma Linkslauf

1/2 Hähnchen, in Stücke geschnitten, in den Mixtopf geben und 8 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit programmieren. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

480

Den Tintenfisch anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 120 Linkslauf

250 g Tintenfisch, geputzt und in Ringe geschnitten, in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit programmieren. Den Tintenfisch herausnehmen und beiseite stellen.

300

Den Reis vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1/2 Tasse Tomate, in Stücke geschnitten und gebraten, in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.

180

Den Reis andünsten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

400 g Reis in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.

120

Die Brühe hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Linkslauf

1 Liter kochende Brühe in den Mixtopf geben und mit Salz würzen. 20 Min./100°C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit programmieren.

1200

Den Brei zubereiten

Während der Reis kocht, 3 Knoblauchzehen, Petersilie und Safran in einem Mörser zerstoßen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Linkslauf

Den Brei in etwas Brühe auflösen und zusammen mit 1 Dose Erbsen, dem Hähnchen, dem Tintenfisch und der grünen Paprika in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit programmieren.

300