Paella de Fruits de Mer et Artichauts
Casserole
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette paella de fruits de mer et artichauts est un plat traditionnel espagnol qui triomphe toujours à la maison. La combinaison du riz avec la saveur des fruits de mer frais et des artichauts de saison est tout simplement délicieuse. Elle est parfaite pour un repas de famille ou une célébration spéciale. La recette est assez simple à préparer avec le Thermomix®, ce qui la rend encore plus accessible. Le riz est cuit à point, moelleux et plein de saveur. Lancez-vous, vous allez adorer ! De plus, c'est une option idéale pour profiter des saveurs de la Méditerranée à tout moment de l'année.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
200 gr riz rond
-
1 litro bouillon de poisson
-
300 gr préparation pour paella de fruits de mer
-
2 pièce ails
-
0.5 pièce poivron vert
-
0.5 pièce poireau
-
4 pièce artichauts
-
selon goût sel
-
huile
-
colorant alimentaire
Préparation (9 étapes)
Préparation des ingrédients
Préparer tous les ingrédients : peser le riz, mesurer le bouillon de poisson, avoir prêt la préparation pour paella de fruits de mer, peler les ails, couper le poivron vert, le poireau et nettoyer et couper les artichauts.
Hacher ails et poivron
Introduire les ails pelés dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 Seg./Stufe 7. Baisser les restes des parois du bol avec la spatule.
Faire revenir ails et poivron
Ajouter le poivron vert coupé et un peu d'huile et de sel au bol. Faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter et faire revenir les artichauts
Ajouter les cœurs d'artichaut coupés au bol et faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter et faire revenir le poireau
Ajouter le poireau haché au bol et faire revenir pendant 2 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter bouillon et fruits de mer
Ajouter le bouillon de poisson et la préparation pour paella de fruits de mer au bol. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.
Ajouter sel et colorant
Rectifier le sel et ajouter une pincée de colorant alimentaire au bol. Mélanger pendant 5 Seg./Stufe 2.
Ajouter le riz
Ajouter le riz au bol et programmer 5 Min./100°C/Stufe 1/Giro a la izquierda. Après, programmer 5 Min./100°C/Stufe 1/Giro a la izquierda.
Repos final
Laisser reposer la paella couverte à l'intérieur du Thermomix pendant 5 minutes avant de servir.
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Créé par
Marta Vazquez
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