Paella mit Meeresfrüchten und Artischocken
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Paella mit Meeresfrüchten und Artischocken ist ein traditionelles spanisches Gericht, das zu Hause immer ein Erfolg ist. Die Kombination aus Reis mit dem Geschmack frischer Meeresfrüchte und saisonaler Artischocken ist einfach köstlich. Es ist perfekt für ein Familienessen oder eine besondere Feier. Das Rezept ist mit dem Thermomix® recht einfach zuzubereiten, was es noch zugänglicher macht. Der Reis ist perfekt, cremig und voller Geschmack. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Darüber hinaus ist es eine ideale Option, um die Aromen des Mittelmeers zu jeder Jahreszeit zu genießen.
Zutaten (10 Zutaten)
-
200 gr Rundkornreis
-
1 litro Fischbrühe
-
300 gr Zubereitung für Meeresfrüchte-Paella
-
2 Stück Knoblauchzehen
-
0.5 Stück Grüne Paprika
-
0.5 Stück Lauch
-
4 Stück Artischocken
-
nach Geschmack Salz
-
Öl
-
Lebensmittelfarbe
Zubereitung (9 Schritte)
Zubereitung der Zutaten
Alle Zutaten vorbereiten: Reis abwiegen, Fischbrühe abmessen, die Zubereitung für Meeresfrüchte-Paella bereithalten, Knoblauch schälen, grüne Paprika, Lauch schneiden und die Artischocken putzen und zerteilen.
Knoblauch und Paprika hacken
Die geschälten Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken. Reste von den Wänden des Behälters mit dem Spatel nach unten schieben.
Knoblauch und Paprika andünsten
Die gehackte grüne Paprika, etwas Öl und Salz in den Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Artischocken hinzufügen und andünsten
Die gehackten Artischockenherzen in den Behälter geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Lauch hinzufügen und andünsten
Den gehackten Lauch in den Behälter geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Brühe und Meeresfrüchte hinzufügen
Die Fischbrühe und die Zubereitung für Meeresfrüchte-Paella in den Behälter geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Salz und Farbstoff hinzufügen
Mit Salz abschmecken und eine Prise Lebensmittelfarbe in den Behälter geben. 5 Sek./Stufe 2 verrühren.
Reis hinzufügen
Den Reis in den Behälter geben und 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren. Anschließend 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren.
Endgültige Ruhezeit
Die Paella 5 Minuten lang abgedeckt im Thermomix ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marta Vazquez
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Rezept
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