Hausgemachtes Guayaba-Brot
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
8
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses hausgemachte Guayaba-Brot ist eine venezolanische Köstlichkeit, die Sie zu einzigartigen Aromen entführt. Die Kombination aus weichem und fluffigem Brot mit der süßen und aromatischen Guayaba-Füllung ist einfach unwiderstehlich. Ideal zum Genießen beim Frühstück, als Snack oder als süße Laune zu jeder Tageszeit. Das Rezept ist einfach und erfordert zwar etwas Zeit zum Aufgehen, aber das Endergebnis ist es wert. Trauen Sie sich, es zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem besonderen Brot! Perfekt zum Teilen mit Familie oder Freunden, dieses Guayaba-Brot ist eine köstliche und wohltuende Option. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Möglichkeit, die Guayaba zu genießen, eine tropische Frucht voller Geschmack und Nutzen.
Zutaten (7 Zutaten)
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480 ml Wasser
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8 gramos Trockenhefe
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2 Stück Eier
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2 EL Margarine
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700 gramos Weizenmehl
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200 gramos Zucker
-
1 al gusto Guayaba-Marmelade
Zubereitung (9 Schritte)
Trockene und feuchte Zutaten mischen
In den Thermomix-Becher Mehl, Trockenhefe, Zucker, ein Ei und Margarine geben. Dann das Wasser hinzufügen und 3 Minuten auf Stufe 3 mischen.
Den Teig kneten
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und 5 Minuten lang kneten. Wenn der Teig sehr klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig ausrollen und schneiden
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die Ränder abschneiden, damit er gleichmäßig wird.
Die Guayaba-Marmelade verstreichen
Eine Schicht Guayaba-Marmelade auf die Oberfläche des Teigs streichen. Nicht zu viel verwenden, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Den Teig falten
Den Teig vorsichtig einmal über sich selbst falten. Dann zwei weitere Faltungen machen, aber weitere Faltungen vermeiden, damit das Brot innen gut durchgart.
Teilen und auf das Blech legen
Den Teig in zwei Teile teilen und auf ein Backblech legen.
Dekorative Schnitte machen
Mit einem Messer oder einer Klinge dekorative Schnitte auf der Oberseite machen.
Mit Ei bestreichen
Das restliche Ei verquirlen und die Oberfläche des venezolanischen süßen Brotes damit bestreichen.
Das Brot backen
Bei 190 ºC 15 Minuten backen oder bis sie oben goldbraun sind.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Carmen Lopez
4
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