Barbecue-Hähnchen-Fladenbrot
Pizza
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Barbecue-Hähnchen-Fladenbrot ist ein absoluter Hit für jede Grillparty oder einen gemütlichen Abend zu Hause! Der Teig ist super einfach zubereitet und muss nicht lange gehen. Das Topping mit saftigem Hähnchen, geräuchertem Käse und einer leckeren Barbecue-Soße macht diese Pizza zu etwas Besonderem. Ich mache sie oft, wenn Freunde zu Besuch sind, und sie ist immer im Nu verputzt. Wer es etwas schärfer mag, kann noch ein paar Chiliflocken hinzufügen. Ein tolles Rezept, das schnell geht und garantiert schmeckt!
Zutaten (12 Zutaten)
-
250 g Vollkornmehl
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1 TL Instant-Hefe
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0.25 TL Salz
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1 EL Rapsöl
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1 Stück große Zwiebel
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1 EL Rapsöl
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1 TL Fenchelsamen
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2 EL Barbecue-Soße
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2 EL Tomatenmark
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1 Stück große, enthäutete Hähnchenbrust
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175 g Kirschpflaumentomaten
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50 g geräucherter Käse
Zubereitung (7 Schritte)
Teigzubereitung
250 g Vollkornmehl, 1 TL Instant-Hefe, ¼ TL Salz, 1 EL Rapsöl und 200 ml warmes Wasser in den Mixtopf geben. 2 Min./Knetstufe mischen. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und beiseite stellen, während das Topping zubereitet wird.
Gemüse vorbereiten
Den Backofen auf 220 °C/200 °C Umluft/Gas Stufe 7 vorheizen. 1 große Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Die geschnittenen Zwiebeln mit 1 EL Rapsöl und 1 TL Fenchelsamen in einer Schüssel vermischen.
Gemüse rösten
Die Zwiebelmischung auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten rösten.
Soße zubereiten
In einer Schüssel 2 EL Barbecue-Soße und 2 EL Tomatenmark mit 5 EL Wasser verrühren.
Hähnchen panieren
1 große, enthäutete Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Zwei Drittel der Barbecue-Soßen-Mischung zum Hähnchen geben und gut vermischen, um es zu bedecken.
Pizza zusammensetzen
Den Teig aus der Schüssel nehmen und in den Boden und an den Seiten eines geölten 25x35 cm großen Backblechs drücken. Mit der restlichen Barbecue-Soßen-Mischung bestreichen. Die geröstete Zwiebelmischung auf der Pizza verteilen. 175 g Kirschpflaumentomaten, halbiert, darüber streuen. Das Barbecue-Hähnchen gleichmäßig darauf löffeln. Mit 50 g geräuchertem Applewood-Käse, gerieben, bestreuen.
Pizza backen
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
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Erstellt von
Sophia Martin
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