Joghurt Dinkelbrot

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Joghurt Dinkelbrot ist in 1 Std fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Zutaten (8 Zutaten)

100 ml Milch deiner Wahl
150 g Joghurt
3 EL Apfelessig
100 ml Sprudelwasser
1 EL Honig
500 g Dinkelmehl Typ 630
16 g Backpulver
1 TL Salz

Zubereitung (3 Schritte)

Flüssige Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Milch, Joghurt, Apfelessig und Honig in den Mixtopf geben und vermischen. 100 ml Milch 150 g Joghurt 3 EL Apfelessig 1 EL Honig

20 Sek.

Trockene Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Dinkelmehl, Sprudelwasser, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und zu einem Teig verarbeiten. 500 g Dinkelmehl Typ 630 100 ml Sprudelwasser 16 g Backpulver 1 TL Salz

2 Min.

Teig gehen lassen und backen

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig in eine gefettete Brotbackform geben und mit etwas Mehl bestäuben. Für 35-40 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhitze backen.