Pandoro Gefüllt mit Mascarpone-Creme und Himbeeren
Gefüllter Kuchen
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Zubereitungszeit
4 Std 30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Pandoro Gefüllt mit Mascarpone-Creme und Himbeeren ist in 4 Std 30 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser gefüllte Pandoro ist eine geniale Idee für die Feiertage! Er ist in nur 30 Minuten zubereitet und erfordert kein Kochen. Die Mascarpone-Creme, angereichert mit einem Hauch von Marsala und Schlagsahne, ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Frische Himbeeren und Minzblätter verleihen einen Hauch von Farbe und Frische. Perfekt, um das Weihnachts- oder Silvesteressen stilvoll abzuschließen. Ein einfaches, schnelles und günstiges Dessert, das alle begeistern wird! Ich bereite es immer für Heiligabend vor, es ist ein garantierter Erfolg!
Zutaten (7 Zutaten)
-
1 Stück Pandoro
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500 g Mascarpone
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250 ml Flüssige frische Sahne
-
80 g Puderzucker
-
50 ml Marsala
-
200 g Himbeeren
-
1 Bund Minzblätter
Zubereitung (10 Schritte)
Zubereitung der Mascarpone-Creme
Mascarpone, Marsala und Puderzucker in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Die Creme in eine große Schüssel umfüllen und den Mixtopf reinigen.
Sahne schlagen
Den Schmetterling einsetzen. Die kalte flüssige Sahne in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen, dabei die Konsistenz prüfen. Den Schmetterling entfernen.
Sahne unter die Creme heben
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme in der Schüssel heben, dabei mit einem Spatel von unten nach oben rühren, damit die Mischung nicht zusammenfällt.
Creme kühlen
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen, während der Pandoro vorbereitet wird.
Pandoro aushöhlen
Den Boden des Pandoros etwas weniger als die Hälfte abschneiden, dann auf eine große Servierplatte legen und das Innere mit einem Löffel aushöhlen, wobei der Pandoro vollständig entleert wird.
Pandoro füllen
Die Creme aus dem Kühlschrank in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und den Pandoro grob damit füllen.
Krümel hinzufügen
Wenn man 2-3 cm vom Rand entfernt ist, mit einer Schicht Pandoro-Krümel (ein Teil des entfernten Materials) abschließen.
Mit Marsala beträufeln
Die Oberfläche mit einem Backpinsel leicht mit Marsala beträufeln.
Pandoro dekorieren
Die Pandoro-Torte mit vielen Tuffs der restlichen Creme fertigstellen und mit Himbeeren und Minzblättern dekorieren.
Vor dem Servieren kühlen
Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Francesca Leone
8
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