Orangen-Weinbrand-Panna Cotta mit Espresso

Name: Orangen-Weinbrand-Panna Cotta mit Espresso
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Bio Orange; 4 Blatt Gelatine; 500 g Schlagsahne; 50 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 2 EL Weinbrand; 100 ml Espresso

Süßspeise

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Zubereitungszeit

4 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Orangen-Weinbrand-Panna Cotta mit Espresso ist ein elegantes Dessert, das sich wunderbar vorbereiten lässt. Die Kombination aus cremiger Panna Cotta, fruchtiger Orange und einem Hauch von Weinbrand ist einfach unwiderstehlich. Der Espresso sorgt für eine feine Bitternote, die perfekt mit der Süße harmoniert. Ich mache diese Panna Cotta gerne für besondere Anlässe, da sie nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch etwas hermacht. Ein echter Gaumenschmaus, der garantiert Eindruck hinterlässt!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Bio Orange
4 Blatt Gelatine
500 g Schlagsahne
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Weinbrand
100 ml Espresso

Zubereitung (7 Schritte)

Orangenschale abreiben

Die Orange waschen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. Die abgeriebene Schale beiseite stellen.

Orange filetieren

Die Orange filetieren und die Filets beiseite stellen.

Sahne aufkochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./90°C/Stufe 2 90

Die Orangenschale, 500 g Schlagsahne, 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 15 Min./90°C/Stufe 2 ohne Messbecher aufkochen.

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