Name: One-Pot-Pasta mit Meeresfrüchten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Weißwein; 400 g passierte Tomaten; 250 g Spaghetti; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Zucker; 0.5 TL Chilipulver; 0.5 TL Oregano; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g gemischte Meeresfrüchte (aufgetaut); 100 ml Sahne

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses One-Pot-Pasta-Rezept mit Meeresfrüchten ist ein schnelles und einfaches Gericht, das in etwa 30 Minuten zubereitet ist. Die Pasta wird zusammen mit den Meeresfrüchten und einer aromatischen Tomatensoße im Thermomix® gekocht. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das die Aromen des Mittelmeers auf den Teller bringt. Das Gericht ist für 4 Portionen ausgelegt.

Zutaten (15 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
100 ml Weißwein
400 g passierte Tomaten
250 g Spaghetti
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Zucker
0.5 TL Chilipulver
0.5 TL Oregano
500 ml Gemüsebrühe
200 g gemischte Meeresfrüchte (aufgetaut)
100 ml Sahne

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 Zwiebel geschält in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

4 EL Olivenöl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Tomatenmark hinzufügen und anrösten

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Tomatenmark zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.

1 Min.

Mit Wein ablöschen

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Mit 100 ml Weißwein ablöschen und 1 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen lassen.

1 Min.

Weitere Zutaten hinzufügen und kochen

Thermomix® Einstellung

12 Min./100°C/Stufe 1 100°C Linkslauf

400 g passierte Tomaten, 250 g Spaghetti, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Chilipulver, 1/2 TL Oregano und 500 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf kochen.

12 Min.