Pastafrola avec Dulce de Membrillo

Name: Pastafrola avec Dulce de Membrillo
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g beurre (à T° ambiante); 150 g sucre; 2 pièce œufs; 1 pièce Zeste d'un citron; 1 pincée Essence de vanille; 1 cc levure chimique (poudre à pâte); 300 g farine de blé normale; 800 g coing; 1 poco eau ou liqueur; 1 pincée Noix de coco râpée; 1 pincée Confiture pour peindre la surface

Tarte

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

40 Min

Description

Cette pastafrola avec dulce de membrillo est un classique qui ne déçoit jamais. La recette est très simple et parfaite pour profiter d'un après-midi d'automne avec une tasse de café. La pâte brisée est croustillante et la garniture de coing lui donne une touche sucrée et délicieuse. Je la prépare toujours pour les anniversaires ou les réunions de famille, et c'est toujours un succès ! De plus, elle peut être décorée avec de la noix de coco râpée pour lui donner une touche de saveur supplémentaire. La préparation est assez rapide, bien qu'elle nécessite un temps de repos au réfrigérateur pour que la pâte soit plus facile à travailler. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer !

Ingrédients (11 ingrédients)

150 g beurre (à T° ambiante)
150 g sucre
2 pièce œufs
1 pièce Zeste d'un citron
1 pincée Essence de vanille
1 cc levure chimique (poudre à pâte)
300 g farine de blé normale
800 g coing
1 poco eau ou liqueur
1 pincée Noix de coco râpée
1 pincée Confiture pour peindre la surface

Préparation (10 étapes)

Battre le beurre et le sucre

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Placer 150 g de beurre à température ambiante et 150 g de sucre dans le bol. Battre pendant 30 secondes/Stufe 4.

Ajouter les œufs et le zeste de citron

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs, le zeste d'1 citron et de l'essence de vanille au goût dans le bol. Mélanger pendant 20 secondes/Stufe 3.

Incorporer la farine et la levure

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Ajouter 300 g de farine de blé normale tamisée et 1 c. à café de levure chimique dans le bol. Mélanger pendant 30 secondes/Stufe 4 jusqu'à former une pâte. Si nécessaire, utiliser la fonction pétrir pendant 1 minute.

Pétrir (optionnel)

Paramètre Thermomix®

1 min/keine/Vitesse de pétrissage

Si la pâte ne s'est pas complètement formée, utiliser la fonction pétrir pendant 1 minute.

Refroidir la pâte

Envelopper la pâte dans du film plastique et l'étaler autant que possible. La mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre le coing

Paramètre Thermomix®

10 min/90°C/Vitesse 2 90

Placer 800 g de coing haché et un peu d'eau ou de liqueur dans le bol. Programmer 10 Min./90°C/Stufe 2.

600

Monter la tarte

Introduire la pâte dans un moule graissé et fariné. Verser le coing fondu sur la pâte. Décorer avec des bandes de pâte sur le dessus.

Cuire la tarte

Cuire au four pendant 20-25 minutes à 170°C.

Décorer

Une fois prête, laisser refroidir au réfrigérateur. Décorer en peignant la tarte avec de la confiture, puis mettre de la noix de coco râpée par-dessus.