Torta di Mele, Noci e Caramello Croccante
Torta
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
8
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa torta di mele, noci e caramello è una vera delizia per ogni occasione. La combinazione di mele golden, noci croccanti e un tocco di cannella crea un sapore autunnale irresistibile. La base di caramello le conferisce un tocco speciale e una consistenza croccante che contrasta meravigliosamente con la morbidezza della torta. Prepararla è più semplice di quanto sembri con il Thermomix®, e il risultato è un dessert che trionfa sempre. Ideale per un brunch del fine settimana o per festeggiare un compleanno. Provatela, vi piacerà!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
4 pezzo mele grandi tipo golden
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50 gr burro (temperatura ambiente)
-
70 gr zucchero
-
1 cucchiaio cannella
-
100 gr noci
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130 gr burro (temperatura ambiente)
-
130 gr zucchero a velo
-
3 pezzo uova (220 gr. con guscio)
-
180 gr farina multiuso
-
8 gr lievito in polvere
Preparazione (10 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Riunisci tutti gli ingredienti necessari per la ricetta. Assicurati di avere le mele, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, la cannella e le noci pronti per l'uso.
Preparazione della tortiera
Prepara una tortiera rotonda a cerniera di 26 cm di diametro per 7 cm di altezza. Posiziona la carta da forno sulla base della tortiera. Mescola 70 g di zucchero con un cucchiaino di cannella in una ciotola piccola e metti da parte. Ungi la tortiera con 50 g di burro fuso nel Thermomix, 2 Min./50°C/Stufe 2. Cospargi la miscela di zucchero e cannella su tutta la tortiera.
Coprire la tortiera con le noci
Taglia le noci a pezzetti non troppo grandi. Copri tutta la base della tortiera con le noci tagliate. Metti da parte la tortiera in frigorifero.
Preparazione delle mele
Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti medi. Metti da parte.
Preparazione dell'impasto
Nel boccale del Thermomix, metti 130 g di burro a temperatura ambiente e 130 g di zucchero a velo. Sbatti per 2 Min./Stufe 3 fino ad ottenere una crema morbida. Con il Thermomix in funzione a Stufe 3, aggiungi le uova una ad una attraverso il foro.
Incorporazione di farina e lievito
Aggiungi 180 g di farina multiuso e 8 g di lievito in polvere nel boccale del Thermomix. Mescola per 15 Seg./Stufe 4. L'impasto deve risultare cremoso.
Incorporazione delle mele
Preriscalda il forno a 180°C (calore sopra e sotto). Aggiungi le mele tagliate nel boccale del Thermomix. Mescola per 5 Seg./Linkslauf/Stufe 2 per integrare delicatamente le mele.
Versare l'impasto nella tortiera
Con l'aiuto di due cucchiai, versa l'impasto nella tortiera preparata, iniziando dal contorno e terminando nella zona centrale. Liscia bene la superficie.
Cuocere la torta
Metti la torta nel forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta per verificare che esca completamente asciutto. In caso contrario, lasciala cuocere per qualche minuto in più.
Raffreddare e sformare
Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di sformarla. Togli il cerchio della tortiera e capovolgi la torta su un piatto da portata.
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Altre immagini
Creato da
Ana Hernandez
3
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