Nudeln mit Borlotti-Bohnen, Thunfisch und frischer Lauchzwiebel
Nudeln
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Nudeln mit Borlotti-Bohnen, Thunfisch und frischer Lauchzwiebel sind ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen. Die Borlotti-Bohnen bilden eine reichhaltige Grundlage, während der Thunfisch einen Hauch von Geschmack und Proteinen hinzufügt. Die frische Lauchzwiebel mit ihrer leicht scharfen Note verleiht dem Gericht Frische und Lebendigkeit. Eine Prise scharfer roter Chili und eine geriebene Limette runden das Gericht ab und machen diese Nudeln unwiderstehlich. Ich bereite sie oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber etwas Schmackhaftes und Nahrhaftes möchte!
Zutaten (10 Zutaten)
-
320 g Mezze Penne
-
400 g Borlotti Bohnen
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2 Stück Lauchzwiebeln
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160 g Thunfisch in Öl
-
1 Zehe Knoblauch
-
3 EL Natives Olivenöl extra
-
Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
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nach Geschmack Scharfer roter Chili
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1 Stück Limette
Zubereitung (9 Schritte)
Zubereitung des Wassers für die Nudeln
Einen Topf mit reichlich Wasser füllen und zum Kochen bringen. Das Wasser salzen, sobald es kocht.
Kochen der Nudeln
Die Mezze Penne in das kochende Salzwasser geben und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
Aromatisierung des Öls
3 Esslöffel natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben. 1 ganze geschälte Knoblauchzehe hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 einstellen.
Zubereitung der Lauchzwiebel
In der Zwischenzeit 2 frische Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Entfernen des Knoblauchs und Hinzufügen der Zutaten
Die Knoblauchzehe aus dem Mixtopf entfernen. 400g Borlotti-Bohnen, gut abgetropft vom Konservierungswasser, und 160g abgetropften Thunfisch in Öl hinzufügen. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren.
Würzen der Soße
Eine Prise scharfen roten Chili in den Mixtopf geben. 3 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf einstellen.
Schwenken der Nudeln
Eine Minute vor Ende der Garzeit der Nudeln, diese abgießen und direkt in den Mixtopf mit dem Thunfisch, den Bohnen und dem Chili geben. Eine Schöpfkelle Kochwasser hinzufügen. 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf einstellen.
Hinzufügen der Lauchzwiebel
Die geschnittene Lauchzwiebel in den Mixtopf geben. 1 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf einstellen.
Anrichten und Servieren
Anrichten und mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, einer Prise Pfeffer und nach Belieben mit abgeriebener Limettenschale servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Valentina Barbieri
3
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- Fisch
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