Petto di Pollo Ripieno con Prosciutto e Pesto

Name: Petto di Pollo Ripieno con Prosciutto e Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo spray da cucina all'olio d'oliva; 4 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe; 4 fetta formaggio provolone affumicato; 4 fetta fettine sottili di prosciutto; 0.5 tazza pesto; 8 pezzo pomodorini ciliegino, a quarti; 2.67 cucchiaio pangrattato condito all'italiana

Piatto Principale

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Adoro questa ricetta per il petto di pollo ripieno! È così facile da preparare e ha un sapore semplicemente fantastico. La combinazione di pollo tenero, provolone cremoso, prosciutto salato e pesto aromatico è semplicemente imbattibile. I pomodorini ciliegino conferiscono al piatto una nota fruttata e il pangrattato assicura una bella croccantezza. Perfetto per una cena veloce durante la settimana o anche per un pasto festivo con amici e familiari. La preparazione è semplicissima e non richiede molto tempo. Un must assoluto per tutti gli amanti del pollo!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo spray da cucina all'olio d'oliva
4 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
4 fetta formaggio provolone affumicato
4 fetta fettine sottili di prosciutto
0.5 tazza pesto
8 pezzo pomodorini ciliegino, a quarti
2.67 cucchiaio pangrattato condito all'italiana

Preparazione (5 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 175°C. Spruzzare una pirofila da 11x7 pollici con olio da cucina. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix.

Preparare il petto di pollo

Praticare una tasca orizzontale in ogni petto di pollo, lasciando intatte le estremità e non tagliando completamente. Il lato più grande del petto dovrebbe avere una sorta di forma a coppa. Aprire delicatamente ogni tasca, con il bordo tagliato rivolto verso l'alto e appoggiato sul tagliere. Condire leggermente con sale e pepe. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix.

Tagliare i pomodori a quarti

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Mettere i pomodorini nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 4. Quindi trasferire.

Farcire il petto di pollo

Mettere 1 fetta di provolone su ogni petto di pollo. Mettere 1 fetta di prosciutto sopra il formaggio e piegare leggermente in modo che non sporga dal bordo del pollo. Mettere 2 cucchiai di pesto su ogni petto di pollo e guarnire con i pomodori tritati. Cospargere con il pangrattato condito. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix.

Cuocere il pollo

Disporre i petti di pollo ripieni in un unico strato, con il lato ripieno rivolto verso l'alto, nella teglia preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, finché il pollo non sarà più rosa al centro e i succhi non usciranno limpidi. Un termometro a lettura immediata inserito al centro dovrebbe indicare almeno 74°C. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix.