Penne cremose con salmone e zucchine

Name: Penne cremose con salmone e zucchine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Salmone fresco; Zucchine; Penne rigate; Cipolla bianca; Sale; Pepe bianco

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Penne cremose con salmone e zucchine è pronta in 25 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto di penne cremose con salmone e zucchine è un vero comfort food! La combinazione del salmone fresco con la crema di zucchine è semplicemente deliziosa. Prepararlo è facilissimo e veloce, perfetto per una cena infrasettimanale quando si ha poco tempo. Io lo adoro perché è un modo gustoso per mangiare verdure e pesce insieme. Se volete, potete aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco in più. Ideale per chi cerca un piatto semplice ma ricco di sapore!

Ingredienti (6 ingredienti)

Salmone fresco
Zucchine
Penne rigate
Cipolla bianca
Sale
Pepe bianco

Preparazione (7 passaggi)

Salmone in cottura

Tagliare il salmone fresco a cubetti. In una padella antiaderente, cuocere il salmone per 3 minuti per lato a fuoco medio-basso. Salare e pepare a piacere. Mettere da parte.

Zucchine e cipolla nel boccale

Tagliare le zucchine a pezzi spessi 1 cm e la cipolla a fette. Mettere le zucchine e la cipolla nel boccale del Thermomix.

Cottura delle verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 500 ml di acqua salata nel boccale. Cuocere le zucchine e la cipolla per 5 minuti a 100°C in Stufe 1.

300

Crema di zucchine

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8-10

Scolare le verdure cotte e rimetterle nel boccale. Frullare per 30 secondi a Stufe 8, aumentando gradualmente fino a Stufe 10, fino ad ottenere una crema liscia. Aggiustare di sale e pepe.

Cottura della pasta

Nella stessa acqua di cottura delle zucchine (aggiungendone se necessario), cuocere le penne rigate secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta al dente.

Unione degli ingredienti

Versare la crema di zucchine nella padella dove è stato cotto il salmone. Aggiungere la pasta scolata e i pezzetti di salmone. Saltare il tutto a fuoco medio per 2 minuti, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.