Knusprige Hähnchenstücke
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese knusprigen Hähnchenstücke sind ein absoluter Hit für Groß und Klein! Ich mache sie gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Die Kombination aus Cornflakes und Tortillachips sorgt für eine unwiderstehliche Kruste. Dazu passt ein frischer Salat und ein leckerer Dip. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt garantiert. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein! Ideal auch als Fingerfood für die nächste Party.
Zutaten (11 Zutaten)
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800 g Hähnchenbrustfilet
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100 g ungesüßte Cornflakes
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100 g Tortillachips
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80 g Weizenmehl (Type 405)
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2 Stück Eier (Größe M)
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2 EL Milch
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
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1 Prise Cayennepfeffer
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5 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung (4 Schritte)
Cornflakes und Tortillachips zerkleinern
100 g ungesüßte Cornflakes und 100 g Tortillachips in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend umfüllen.
Panade vorbereiten
80 g Weizenmehl (Type 405) auf einen Teller geben. In einem tiefen Teller 2 Eier (Größe M) mit 2 EL Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die zerkleinerten Cornflakes und Tortillachips mit 1 Prise Paprikapulver (edelsüß) und 1 Prise Cayennepfeffer vermischen.
Hähnchen panieren
800 g Hähnchenbrustfilet in beliebig große Stücke schneiden. Die Hähnchenstücke erst im Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen und zuletzt in den Bröseln wenden.
Hähnchen braten
5 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenstücke darin knusprig backen, bis sie außen kross und innen zart und gar sind. Aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Bernard
2
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